需要提前准备的材料有:冰冻鲳鱼300克、鸡蛋2个、花椒粉2克、盐5克、白糖3克、香葱5克、葱花5克、料酒20毫升、菜籽油50毫升。1、鲳鱼去除内脏后洗净,把除鸡蛋和菜子油葱花以外的所有辅料(盐3克),加入盆中腌制30分钟...
(1)将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻,去除腮和内脏,在表面划几刀。(2)将洋葱和蒜切碎。(3)锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒爆香。(4)爆香后加入老抽酱油和老酒。(5)汤汁烧至半开后放入鲳鱼。(6)加入茴香加盖大火...
制作步骤:1、把小鲳鱼提前解冻好备用;2、小鲳鱼去头去内脏,两面各划几下;3、加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味;4、然后用厨房纸吸干水分,抹一层薄淀粉;5、电火锅调至3档加油加热,下小鲳鱼先煎一面金黄;6...
做法:1、白鲳鱼清理干净,凉干;2、配菜洗净切段备用;3、起小油锅炸香姜葱蒜,下香菜,再将白鲳鱼平铺在配菜上面,加水没过鱼身,盖盖煮;4、隔一会儿,将鱼翻身,再煮;5、到鱼肉发白将熟,加作料调味;6、入味后起锅装碟。
做法:1、海鲳去内脏洗净,裹上蛋液,下入油锅中煎至两面金黄,备用。2、炒锅倒油烧热,爆香葱、姜、蒜和红辣椒,后加入适量的清水、老抽、生抽、米酒汁、白糖和煎好的海鲳鱼,大火烧15-20分钟。3、待汤汁快干之际,...
如题,我想知道:海鲳鱼怎么做好吃
1、食材:尖椒半根,海鲳鱼1条,料酒2勺,糖半勺,盐少许,老抽少许,醋1勺,蒜半头,葱半根,姜片适量,酱油1勺,豆瓣酱1大勺。2、海鲳鱼处理干净、划几刀。3、撒半勺盐、2勺料酒,均匀撒上干粉,腌制一会,去弄...
主要食材鲳鱼调料油、豆瓣酱、醋、料酒辅料葱、姜、蒜做法1、首先将鲳鱼清理干净,在鱼身上划出花纹,抹上胡椒粉和盐腌制一会。2、葱姜蒜切成末,红椒切成小丁,准备一些肉末。3、把锅烧旺,将鱼煎之两面金黄,...
做法:1.将海鲳鱼去蛋、洗净后,在两面切上几道口子。2.准备葱姜和料酒,放入碗中调和均匀即可。把调好的葱姜料酒放入鱼身两面及口子中。3.蒸鱼需要足量的水,将蒸锅加满水,将火开到大火下直至锅内水沸腾。4....
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