首先需要准备一条鲜活的武昌鱼，这里一定要注意必须是鲜活的武昌鱼，只有这样的武昌鱼才能够做出正宗又有营养的美味佳肴，另外需要准备一些调味料，比如生姜，蒜末，葱，以及少量的食用盐和少量的料酒。调味料不需要太多，但是种类...

清蒸武昌鱼选用新鲜团头鲂作为主料，加香菇、冬笋、火腿等蒸制成熟，用豉油皇、陈醋调味，成菜鱼形完整、肉色洁白、味道清鲜、口感软嫩，作为鄂菜的代表，这道武昌鱼每天能卖300条！三招让鱼肉更滑嫩首先在原料方面，要选择...

清蒸武昌鱼的做法2食材：武昌鱼1条，大葱2小段，料酒2勺，盐少许，姜丝少许，蒸鱼酱油3-4勺，胡椒粉少许，盐少许，耗油半勺，鸡精小半勺。做法：1、选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下。2、剪掉鱼鳍，从头部开始，用...

清蒸武昌鱼的做法想要做清蒸武昌鱼的话，那么一定先将武昌鱼洗净，然后在鱼背部用刀划几刀，这样便于鱼入味，然后准备一些姜丝青椒丝，红椒丝大鸡冲刺，这些都一定要切成细细的丝条，这样也是为了美观，首先将鱼洗干净，内脏...

清蒸鳊鱼原料：准备一斤半左右重的鲜鳊鱼一条、十五克熟火腿片、两克生笋片、二十五克水发香菇、十克板油丁、四克姜片、三克姜米、五克葱结，五克香醋、四克精盐、三克味精、两克绍酒、两克葱段、半斤清汤。做法：1、...

做法：1、菜场买回武昌鱼后，清洗干净沥干，将鱼头和鱼身分离。2、剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断。3、使用盐1勺，料酒2勺摸遍鱼身，腌制15分钟。4、把洗好的大葱和生姜，切丝垫...

一条武昌鱼洗净后，鱼头鱼尾切掉，鱼肚不切，每隔厘米左右切一次。将鱼放入锅中加入盐料酒，将葱切成薄片将姜切成细丝与鱼放在一起翻匀腌制分钟。分钟后取出鱼体将鱼体展开放置鱼头和鱼尾。把锅里的水烧开煮沸后加入武昌鱼用...

肉质细腻清蒸武昌鱼原料：武昌鱼（鲜团头鳊鱼）1条（约重800克），鸡油10克、山茶油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、生抽、精盐、胡椒粉、小葱花、葱丝、姜丝、红椒丝各适量。具作过程：首先将鱼去腮、鳞，剖腹去内脏...

武昌鱼的做法清蒸武昌鱼原料:鲜团头鲂一尾(约重两斤),熟火腿半两,净冬笋一两,猪油一两半,味精三分,精盐半钱,葱结一钱半,水发香菇一两,鸡油二钱,鸡汤三两,料酒二钱,胡椒粉二分,姜末一钱半。制法:将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净...

如题，我想知道:最正宗的清蒸鱼做法