1）将小白鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。2）葱姜蒜切末，豆瓣酱用清水冲洗干净备用。3）热锅凉油，将小白鲳鱼两面煎至金黄色，捞出备用。4）锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱煸炒出红油。5）...

1、小鲳鱼洗净切花刀每面二刀,花刀内放入一片生姜片及摸上一点干淀粉2、最撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分钟3、锅内放入清水煮开,将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出.撒上葱花备用4、锅内倒入...

猪油（炼制）30克，盐4克，味精1克生产制作做法一红烧鲳鱼的家常做法材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙油、盐适量做法：1、鲳鱼去除内脏后洗净，...

1、鲳鱼去内脏，在鱼肚子上划几刀。2、起锅烧油，下鲳鱼，小火煎制。煎到两面金黄。3、另外起锅烧油，放入生姜和小葱段爆香。4、放入清水、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，烧开关火。5、把烧好的调料...

【食物调料】：鲳鱼（白鲳）、郫县豆瓣酱、植物油、葱、姜片、蒜头、盐、白胡椒粉、味精、八角、生抽酱油、米酒、白砂糖。【制作流程】：第一步最先，去市场中选择1只新鲜鲳鱼（个人越大越好），将它们屠宰整洁后，再拿...

如题，我想知道:鲳鱼怎么烧

红烧小鲳鱼的做法步骤1小鲳鱼洗净，两面改刀（这样烧的时候比较好入味）生姜大蒜切细备用蒜苗四季葱切段备用新鲜青红辣椒切细丝备用2加入50克色拉油，烧热下生姜大蒜，爆出香味后加入小鲳鱼。3翻面煎一会小鲳鱼，...

第四步：炒出红油之后，加入2碗清水，再加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，然后煮开，煮开之后，将煎好的鲳鱼放入锅中，然后盖上锅盖，转成小火，焖煮10分钟！第五步：焖煮10分钟之后，揭开锅盖，然后淋入少许的水...

家常红烧鲳鱼1【食材所需】：鲳鱼500克、生姜1块、葱1根、老抽1勺、料酒1勺、白砂糖半勺、香叶1片、八角1个【烹饪过程】：1、买来的冷冻鲳鱼放到水里浸泡解冻。2、鲳鱼解冻后，用厨房剪刀剪开腹部，将里面的内脏...

问题一：红烧白仓鱼的做法，红烧白仓鱼怎么做好吃，红烧步骤1.白仓鱼，洗干净肉脏，切小块。2.热锅下油，下鱼块。3.把鱼块的两边煎黄。4.放入葱段.5.倒入用生抽，生粉和水调制成的汁，打芡。6.收一下芡汁就...