1.选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟3.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱4.清洗干净玻璃瓶，必须保证无油5.将红辣椒切成...

准备1斤厚皮辣椒清洗后，晾干水分。锅热倒油，炸香花椒、大料、桂皮，然后调料捞出不要，碗里放入芝麻，倒入料油，晾凉。倒入锅里大半瓶酱油，加点白糖、姜粉(或鲜姜)烧开约2分钟，晾凉备用。剪去一小段辣椒把，装入...

做法：干丝放入滚水汆烫，捞出；芹菜摘除叶片后切段，放入滚水中汆烫，捞出，立即浸入凉水中；红辣椒切丝。待芹菜和干丝放凉，盛在盘中加入红辣椒丝和酱油、糖、白醋、盐搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时。食用时取出淋上香油即...

1、红辣椒炒猪肉好吃又简单。2、准备好辣椒和瘦肉。3、肉选择带了一点肥肉加皮皮的；红辣椒选择肉椒，不辣的那种。姜和蒜都切成豆丁状；先把肉整块放入沸水中煮一下，煮熟一点，回锅肉一般都有这个流程；然后把肉拿出来...

1、材料：辣椒200克，盐，味极鲜酱油，糖适量，香醋，料酒适量，蒜适量。2、把辣椒洗净，去蒂去籽，再切成适当大小的块。辣椒最好选用鲜嫩的。3、蒜去皮洗净切成碎粒，这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃。4、取一小碗，...

1、腌制红辣椒时需要准备红辣椒两千克，大蒜两百克，盐二百克，白糖五十克，白醋一千克，高度白酒三十克。2、腌红辣椒时一定要选择那种细长的红辣椒，而且在购买时要挑选一下，选择那种结实肉厚的，不能选择那种发软的红辣椒...

做法：1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。2、青辣椒洗净，去净内部的籽(在一边划一刀...

腌制红辣椒的制作方法如下：1、将红辣椒洗干净，沥干。沥干后，剪成片状（记住一定要带一次性手套不然会辣的哦）剪好后，放入盐、味精、糖适量，姜片蒜片适量拌匀。准备个玻璃瓶洗干净沥干一定要沥干，沥干后放入辣椒密封好...

1、红辣椒买那种肉比较厚的.2、红辣椒切丝、搅拌的时候都要均匀，这样入味才能更均衡。酸辣空心菜梗用料空心菜梗盐适量油适量白醋适量新鲜红辣椒适量酸辣空心菜梗的做法空心菜梗洗净用刀压扁，...

秋天是辣椒收获的季节，这时的辣椒经过阳光、空气土壤的滋养，果实肉质厚实味道辛香。红亮细长肉质肥厚的二荆条、热烈火辣的朝天椒、皮薄肉脆的螺丝椒、青椒，每一种辣椒在巧手的人手里总能做成不一样的美味。北方人口味偏重...