将茄子洗净，去蒂，切成小方丁；柠檬切片；芹菜切末备用；炒勺油烧至五成热，放入茄丁炸熟捞出控油；将芹菜末、放入炒勺内，炒至牙黄色，加番茄汁和茄丁，用文火煨10分钟，翻炒均匀，收浓汤汁，加盐拌匀，出勺后晾凉，...

③：腌制茄子的同时可以处理一下配料，先把螺丝椒去蒂洗净改刀切丝，蒜苗去根洗净切末，大蒜去皮一半切片，一半切末，备用。④：此时茄子也腌制的差不多了，将腌制出来的盐水全部倒出不用，加入足量清水抓捏清洗2遍，最后挤干...

最简单的.炒茄子的做法1一、青椒炒茄子1、食材：茄子、葱姜蒜、青椒、食盐、白糖、芝麻油、油。2、做法步骤：（1）茄子洗干净切成块，放到一个大碗里，然后加入适量的食盐把茄子腌制一下，腌制10分钟之后，茄子会被...

做法：1)将嫩茄子洗净，切粗条。2)把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。3)把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。4)起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。5)净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出...

1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。2、锅中倒油，下入姜丝煸炒，再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。3、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒，炒至茄子变软，加入酱油，...

家常茄子做法!8种超爱茄子做法!糖醋茄子食材:茄子、葱蒜、淀粉。做法步骤1、先调个糖醋汁:碗中加入一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖一勺淀粉,加入适量水拌匀。2、茄子去皮切块裹上淀粉,葱蒜切好备用。3、锅中油热放入...

做法：1、将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青椒切块备用。2、炒锅置于火上，倒入适量油烧热至六成，放入茄子炸至金黄色，沥油后装盘，然后把青椒也过一下油，沥油后也放入盘中。3、调入盐、味精、蒜...

好吃又简单的炒茄子做法是：茄子洗干净去皮切块，准备好配料，茄子加入蛋液和淀粉抓匀，起锅烧油，先炸制茄块，沥干备用，起锅烧油，加入配料，放入茄子翻炒，最后放入调味料拌匀即可，具体步骤如下：食材：茄子、大葱、生姜...

最简单的炒茄子做法：用料：茄子2个、青椒1个、蒜瓣5个、盐1勺、味极鲜酱油2勺、蚝油2勺、豆瓣酱1汤勺。步骤：1、青椒、茄子洗干净备用。2、茄子去皮（看个人喜好，我们不喜欢吃皮，所以都去了），切薯条大小。3、倒...

【尖椒炒茄子】所需材料：茄子4个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、水淀粉适量1.茄子去蒂洗净，尖椒洗净。2.将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，...