西兰花有增强机体免疫的功能,维生素C含量极高,有利于人的生长发育,提高人体免疫功能,增强人的体质。凉拌西兰花做法很简单,但是味道非常的不错,清淡不油腻,是很适合夏天吃的一款小凉菜。〖食材清单〗西兰花1个、蒜末适量、干辣椒适...

饭店经典凉菜1一、经典凉菜食谱1、清拌苦瓜【配料】苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。【做法】1、苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香...

做法：胡萝卜切片，大蒜切末；圆白菜洗净，用手掰成小块；圆白菜焯水，过凉水，并控干水分；圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。2、山楂糕拌白菜原料：山楂糕100克。调料：姜3克，大葱5克，味精1克，精盐2克...

凉拌洋葱木耳–通血管开胃快手凉菜用料木耳1盘;洋葱半个;陈醋3勺;香油2勺;生抽2勺;香菜5根;大蒜5瓣;辣椒3个;盐1勺做法干木耳一盘。洋葱一半。辣椒,香菜,蒜米。冷锅下油炒花生,大火转小火炒,不断翻炒,变色关火。撒...

千层皮蛋豆腐原料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、肉松12克、小葱花5克、百利凝胶片半片。调料：东古一品鲜酱油、辣鲜露、味达美各10克、芝麻油各6克。烟熏凤爪酿鲜鱿原料：冰鲜鱿鱼200克，凤爪160克，水发香菇30克，鲜毛豆仁...

将不同的食材进行组合搭配，也能创造出让人眼前一亮的凉菜。比如：柚子鸭、黑椒虾仁、牛肉片、芹菜、木耳、胡萝卜等几种食材，可以搭配成一道爽口美味、口感独特的凉菜，食材之间的相互辅助和共生，令人爱不释手。营养全面，...

1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。4.将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。

材料：番茄400克，洋葱（白皮）100克，香油10克，醋15克，白砂糖20克，盐3克，胡椒粉2克。做法：1.把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；2.洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；3....

凉菜菜谱1金牌酱猪尾猪尾500克。A料（双烧酱、排骨酱、花生酱各5克，海鲜酱、芝麻酱各10克，高汤1千克，白糖15克）B料（八角、香叶、姜片各2克），色拉油5克。做法：1、将猪尾改刀成圆节，冲水至无血水后捞出...

经典川菜凉菜,川菜是我国传统四大菜系之一,川菜正确烹饪味道极为可口,深受很多人的喜爱,但是要想烹饪得当也是需要掌握技巧的。那么我们来了解一下经典川菜凉菜都有哪些吧。经典川菜凉菜11、红油拌鸡片红油鸡片是一道色香味俱全的汉族...