需要，以下是炒菠菜的具体做法。主料：菠菜500g辅料：油适量、盐适量1、准备主料2、在开水中加入适量油3、再加入适量的盐4、将菠菜放入锅中焯水5、在锅中加入适量的油6、将焯好水的菠菜倒入锅中翻炒7、加入...

菠菜要焯水的。菠菜中含有大量草酸，如果不经过焯水处理，草酸会和人体内的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。同时，焯水还可以减轻菠菜的涩口感觉，保持菠菜的翠绿色，但是，如果你想利用菠菜的通便效果来达到减...

炒菠菜前要焯水。菠菜虽然好吃，可是它含有一种叫草酸的物质，食用后会跟身体里的钙离子形成草酸钙。不过咱们可以在炒菠菜之前，先把菠菜用开水烫熟，这样可以去掉菠菜中的草酸。菠菜焯水的时候，锅里先放几滴油和盐，这样...

需要。清炒菠菜：准备用料：菠菜500g、油适量、盐适量、鸡精适量1、新鲜菠菜洗好切段。2、锅内烧开水。3、菠菜焯水，以减少草酸含量。此步骤为关键。4、焯好的菠菜，用筷子摊开。5、锅内下油，油建议多些，炒出来的...

炒菠菜要焯水。在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，而草酸钙不但不能被吸收利用，而且还会妨碍人体对钙的吸收。而经过悼水之后，菠菜中的草酸大部分就会被破坏释出了。...

清炒菠菜需要焯水，方法如下：工具／原料：菠菜、大蒜。1、根茎不要丢弃，炒之前焯烫去草酸。2、将菠菜老根须去掉，然后洗净留着根茎，切成几段。3、取2瓣剁碎就好。4、烧开水滴几滴油然后将菠菜放入焯烫一变色就可以...

炒菠菜前是需要焯水的，菠菜带有大量草酸，不焯水去除草酸，就会在体内与钙结合产生草酸钙结晶，这样就容易会形成结石，而且菠菜原本吃起来会很涩口，焯水后可以大大减轻涩口的感觉，提升菠菜的口感。今天就让我为你们解答炒...

炒菠菜前要焯水。因为菠菜带有大量草酸，菠菜吃起来很涩口，而焯水后可以大大减轻涩口的感觉。可以先把菠菜洗净后放在滚烫的热水中焯水，煮10秒钟就可以，在煮的时候锅中加入一勺食用盐搅拌均匀，可以锁住菠菜中的营养，还能...

如题，我想知道:炒菠菜时不要先焯水,大厨教你一个方法,炒出来的菠菜翠绿不发黑_百度知...

不需要，做法如下：用料主料；菠菜1把。辅料；姜2片盐1勺玉米油20毫升鸡精一点点。清炒菠菜的做法1、菠菜用水清洗干净！2、切段，姜洗净切片。3、干净无水锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。4、倒入菠菜段...