1、准备适量新鲜的大虾，处理干净，虾仁装一起，虾头也留下备用。2、再把虾仁放入料理机，加上一勺料酒、搅散盛出。再加上适量盐和胡椒粉，打上一枚母鸡蛋，再来一勺玉米淀粉，顺时针搅拌上劲。3、然后起锅烧油，油热放入葱姜爆香，再倒入虾头，炒出红油。4、再倒上两勺清水，煮两分钟，捞出...

1、把虾仁放到搅拌机里面。加入一个蛋清、一大勺米酒、一大勺淀粉，一点点盐。搅拌成泥状。2、烧一锅开水。水开之后放入金针菇，胡萝卜片和紫菜并煮开。3、把打好的虾滑用勺子舀成小丸子下到锅里面。4、再加一小勺盐和一点点白胡椒粉。5、煮到虾滑全部飘起来。撒一点儿小葱花，就可以关火出锅...

虾滑汤的做法 步骤step 1 将虾洗干净备用 步骤step 2 去壳，去筋 步骤step 3 用刀背将虾肉剁成泥 步骤step 4 继续剁 步骤step 5 加入蛋清，油，盐，味精 步骤step 6 顺时针方向不停的打匀 步骤step 7 直到打成泥 步骤step 8 起锅，把水烧开过后，用勺子将虾滑倒入锅中煮三分钟 步骤step...

1、鲜虾剥皮区虾线，其他食材备好。2、虾仁加入一个蛋清，少许淀粉搅碎（这里建议换一种不偷懒做法：虾仁用刀拍散，剁成粗颗粒在加入蛋清和淀粉搅拌上劲～像是拌肉馅一样一个方向；或者用拉蒜器搅虾仁。）。3、西红柿 洋葱和姜片分别搅打成泥单独放置备用。4、起锅烧油，五成热加入姜 洋葱翻炒出...

虾滑汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，下面为你提供一种具体的虾滑汤做法：所需材料：1. 鲜虾仁：200克 2. 鸡蛋：2个 3. 鸡高汤：500毫升 4. 豆腐：100克 5. 青菜：适量 6. 盐：适量 7. 酱油：适量 8. 胡椒粉：适量 9. 葱末：适量 10. 姜末：适量 11. 香菜：适量 步骤：1. 鲜...

蛋清1个。步骤1:丝瓜滚刀切块 步骤2:鲜虾剥壳去虾线，用刀拍扁，用刀背剁成泥 步骤3:剁好的虾泥，加入1勺盐，2勺淀粉，少许胡椒粉，加入1颗蛋清，顺时针搅拌上劲，做好后放入冰箱2小时 步骤4:锅中烧开水，放入少许油，水开下虾滑，放入丝瓜块，加入少许盐调味 步骤5:虾滑浮起即可出锅 ...

将虾滑捏成小丸子，放入滚烫的高汤中煮至浮起，加入葱花、姜片、盐和胡椒粉调味。最后撒上香菜和滴入几滴香油，即可享用一碗鲜美的虾滑汤。虾滑炒菜 将虾滑切成小块，与青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒。加入适量的盐、酱油、蚝油和少许糖调味，炒至蔬菜变软，虾滑熟透即可。虾滑蒸蛋 将虾滑平铺在碗底...

1、虾滑汤 准备：5条大虾、山药、西红柿、淀粉、鸡蛋 做法：首先将五条大虾去头部，把虾线拔出来，去外壳。将虾身切断放入料理机中，放几块山药和蛋清一起打碎，起锅烧油，放入切好的西红柿，然后加水煮开，将打好的大虾和山药放入裱花袋里，挤到锅中煮熟，最后将剩下的蛋黄加入锅中，一碗香喷喷的...

1、虾洗净去头，虾尾剥壳。要有耐心，慢慢剥。剥完用刀在背面划一刀，去除虾线。2、准备一块纱布，用来挤干虾仁的水分。3、将虾仁放在纱布中，纱布四周捏紧，就可以挤出多余的水分了。4、虾仁放砧板上，用刀背开始剁虾仁，一定是刀背，不是切菜的那一边！剁，剁，剁……虾仁翻过来，继续剁，剁...