地三鲜菜做法如下：1、土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。2、将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许...

1、土豆去皮切成滚刀块，茄子、青椒切成滚刀块。2、葱、姜、蒜切成末备用。3、盐、糖、味精、生抽混入碗中，加入20g清水和少许水淀粉调成碗汁。4、油温6成，依次下入土豆、茄子、青椒炸制。土豆、茄子要炸熟，青椒断生...

做法:1，土豆去皮切滚刀块;茄子也切滚刀块;辣椒切开去籽，切块;蒜切末，葱切葱花。2，土豆再用清水洗两遍，洗掉表面淀粉，沥水。3，茄子放入盆中，加入少许盐抓均匀腌制十五分钟，再裹上薄薄玉米淀粉。4，锅里加入较多油...

1、青椒切块备用。茄子和土豆切块，葱蒜改刀备用。2、炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过油。3、锅另入油烧热倒入葱蒜炒香。放入过油的茄子，土豆，青椒翻炒。4、加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀。淋入水淀粉勾芡，出...

地三鲜是道家常菜，它的烹饪方法也很简单。需要的食材：土豆1个、青椒半个、茄子半个、葱1根、姜5克、蒜1瓣、糖半小勺、盐半小勺、蚝油半小勺、老抽半小勺、白胡椒少许、植物油适量。步骤：1、土豆削皮切块，青椒去...

炒制地三鲜，速度要快，稳、准等到以上几个步骤都做完之后，最后一个步骤就是炒制地三鲜，注意在炒地三鲜之前要大火将锅烧热加入少量的宽油之后，倒入蒜末。等蒜香味炒出来之后将提前调制好的料汁倒入，用勺子不断的搅拌...

如题，我想知道:地三鲜的做法

地三鲜的做法首先，准备好土豆、茄子和青椒三种食材，并清洗干净，然后将土豆和茄子用刀切成片状，再将青椒用手掰成块状，然后将大葱切成葱花，姜切成丝状，蒜切成蒜粒，放入加入油的锅中，进行炝锅，然后在锅中加入适量...

地三鲜的家常做法？地三鲜的关键是炸的方法和料汁的配法，这两个完成，就是一个很简单美味的菜。1.土豆一个，切块。2.茄子切块（比土豆块大一点），辣椒切块（和茄子差不多大）。3.蚝油一汤匙，香醋一汤匙，酱油一...

主料：茄子、土豆、柿子椒辅料：胡萝卜片、蒜、淀粉、植物油、精盐、生抽、豆瓣酱、、鸡精步骤1、洗净切块步骤2、茄子切滚刀块，放盐水中浸泡步骤3、先把青椒块放入油锅中，炸到断生后捞出，备用步骤4、土豆表面蘸...