1 洗干净，把茄子和柿子椒切能条，西红柿切成薄片 步骤step 2 把切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀，目的是用盐把茄子浸出水来，这样炒的时候就不干锅了 大概7分钟就可以了 步骤step 3 柿子椒和西红柿 切好备用 步骤step 4 锅里放油，油热放葱花蒜末 然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软...

做法一：1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3-5分钟后,捞出备用。2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。做法二：茄子切大块，油（比平常炒一个菜的油稍多）烧五成热后放入葱姜接着放茄块翻炒至油在茄块上均匀渗入，加入约茄...

素炒茄子简单好吃的做法是：工具／原料：圆茄子1个、鸡蛋1个、大葱15克、大蒜6瓣、绵白糖1茶匙、干淀粉15克。1、鸡蛋打入碗中打散，大葱和大蒜分别切末。2、调一碗料汁备用，葱末、蒜末放入碗中，放入一勺料酒、1勺白糖、2勺醋、酱油3勺、少许淀粉搅拌均匀。3、茄子去皮切成1.3厘米见方的条，拍...

食材：茄子。茄子洗净，去掉蒂，把茄子切成条。蒜、姜切成片，葱切葱花。锅烧热，放入油烧热，放入葱姜，蒜炸香。放入茄条翻炒（翻炒的时候适量的淋几次清水，以防炒糊）。翻炒至茄条变色，发软，放入盐、味素继续翻炒。翻炒至茄条软熟出锅装盘即可食用。最简单的炒茄子2 家常茄子做法：1...

1、准备好材料。2、茄子洗净切成条状，再撒上1茶匙盐抓匀腌制10分钟备用。3、青椒去籽洗净切成条状，葱切末，姜切末，蒜切末备用。4、把腌制好的茄条用手挤干水分，碗中加入1勺淀粉加入少量水调成水淀粉备用。5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。6、放入豆瓣酱炒出红油。7、放入...

素炒茄子 准备食材：新鲜茄子1根、葱、蒜瓣、食盐、生抽、鸡精、蒜蓉辣酱、小米椒 具体操作过程 第一步：茄子可以选择长茄可以选择圆茄。我选择的是长茄，冲洗干净后去蒂去头，不需要去皮，然后用刀切成滚刀状，方便烹饪 第二步：准备一个大碗装入茄子，然后添加半勺盐入碗，搅拌均匀后腌制十分钟左右...

1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。2.准备食材。3.将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。4.青椒斜切成片，大葱切成大段。5.把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒至断。6.炒茄子片。7.将茄子炒至变软。8.加盐、鸡精、耗油、酱油调味。9....

青尖椒 1个 蒜 3瓣 葱 10克 盐 5克 食用油 适量 酱汁材料 用量 蚝油 1勺 生抽 1勺 白糖 半勺 盐 少许 淀粉 1茶匙 水 半碗 家常炒茄子的做法 准备好材料 请点击输入图片描述 茄子洗净切成条状，大小跟手指差不多，加入盐，抓匀腌制10分钟 请点击输入图...