金针菇、辣椒面、辣椒粉、盐、鸡精、糖、孜然粉、白芝麻、葱、姜、蒜、八角、花椒 3 做过 ↘彼岸☆/tp 请点击输入图片描述 好吃到爆的凉拌金针菇 金针菇、小米辣、蒜、生姜、葱、盐、生抽、老抽、鸡精 8 做过 爱吃辣的陈小厨 请点击输入图片描述 凉拌金针菇 金针菇、香油、黄瓜、胡萝卜、醋、...

1. 麻辣金针菇：将金针菇洗净切段，焯水烫熟，捞出沥干水分。葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。炒锅烧热加入油，放入蒜末翻炒出香味，加入辣椒圈和葱姜炒匀，倒入金针菇翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，最后加入花椒粉，炒匀即可。2. 京葱凉拌金针菇：将金针菇洗净切段，焯水后捞出沥干水分。京葱切成...

1、食材：金针菇约200g，蒜1瓣，葱一小根，海鲜酱油适量，醋适量，盐2勺，白糖适量，香油2滴，芥末少许。2、金针菇洗净，焯熟捞出，备用。3、葱切段、蒜切片备用。4、取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调成汁。5、将调好的汁均匀倒在金针菇上，放葱和蒜，搅拌均匀，最后撒上一些...

1、材料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。2、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。3、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。4、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。5、加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。

展开全部 十分钟搞定凉拌金针菇 适量蒜末、小米辣、辣椒粉,淋上热油,两勺生抽,两勺米醋,半勺芝麻油,适量盐,锅内水开,下300g金针菇煮熟捞出,沥于水份,酱汁淋入金针菇中,撒上葱花搅拌均匀,开吃啦。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些。4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌。6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、...

1~3分钟即可。凉拌金针菇是夏日常见的凉菜之一，口感嫩滑。金针菇焯水后放凉即可凉拌，放凉的时间1~3分钟不等。制作时，可以通过人为的干预，让它快速降温变凉，比如过冷水，过冰水，在降温的同时也会让金针菇的口感更脆爽，也可尽量铺开放于通风处，加速降温。金针菇要焯水的原因是金针菇里面会含有...

蒜末的处理：蒜末最好现切现用，这样可以保持其辛辣和鲜香。如果不喜欢生蒜的味道，可以将蒜末在油中稍微炒一下，去掉生辣味。拌匀调味：将所有调味料和金针菇充分拌匀，让每一根金针菇都裹上调味料。可以根据个人口味调整各种调味料的比例。点缀：最后可以撒上一些葱花、香菜、芝麻等，增加菜品的色彩...

将冷却的菇和红椒丝控水。准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。将调好的料汁浇在菇上。将料汁和菇拌匀。取一碗，将拌好的菇码在碗里。将碗倒扣在盘子里。将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。静置半小时就可以吃了。2、蒜头金针菇 金针菇洗净...

1、食材：金针菇适量，黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量，蒜末适量，小米椒适量，生抽适量，醋适量，香油适量，盐适量，香菜段适量，鸡精适量，辣椒油适量。2、准备金针菇适量，清洗干净。3、去除根部，撕成小朵。4、水开放入锅中，烫一分钟。5、捞出过凉，控干水分。6、加适量黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、...