做凉拌藕片不能只会焯水，要多做一步，将藕片放有醋的水中浸泡一会儿，这么做可以防止藕片氧化发黑；藕片焯水时，要控制好时间，不能太长时间，否则会不脆，焯水后要记得过凉水；另外藕片焯水时，最好不用铁锅，防止藕片发...

做凉拌藕片不能只会焯水，要多做一步，将藕片放有醋的水中浸泡一会儿，这么做可以防止藕片氧化发黑；藕片焯水时，要控制好时间，不能太长时间，否则会不脆，焯水后要记得过凉水；另外藕片焯水时，最好不用铁锅，防止藕片发...

1.准备好莲藕和生姜汁。2.莲藕去皮切薄片用清水浸泡，可在水中加点白醋。3.锅中水烧热放入莲藕焯烫，然后过凉沥干水分备用。4.把藕片放入料理盆中加入盐，糖，白醋，生姜汁，鸡精少许。5.拌均匀腌制10分钟，吃的...

用锅烧开热水，在热水当中添加适量的白醋，然后加入藕片进行快速的焯水迅速的将藕片捞出放入凉白开当中浸泡放凉。提前准备好凉拌藕片的酱汁，取用一个小碗，在小碗当中加入适量的蒜米，泡椒粒，食盐，芝麻香油，鸡精白糖，白醋...

做法如下：1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮...

凉拌藕片做法：【所需食材】：脆藕2节【所需配料】：香芝麻油2勺、生抽2勺、老抽半勺（想要藕片洁白的，生抽和老抽都不要放了）、花椒油几滴、辣椒油2勺、红色小米辣5个、香葱两根、大蒜4瓣、香醋1勺、鸡精适量【...

做法：1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。1、鲜藕去皮洗净。2、将洗净的鲜藕切薄片。3、放入开水煮大概一分钟4、...

天气热没胃口时，不妨试试今天的凉拌藕片做法简单，男女老少都很合适，莲藕去皮后放入冷水中，盖上锅盖，用中大火煮15分钟。煮熟后打开锅盖夹出。稍微放凉后切片，厚度根据自己的喜好来定。切好后放入碗中，一勺生抽，半勺...

凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开（...

如题，我想知道:凉拌藕怎么做又白又脆