凉拌藕做法如下：1、青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克。2、把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水。3、水开放入藕片，煮熟捞出，加入姜，蒜，盐，味精，辣椒油，青椒搅拌均匀即可...

凉拌藕片的做法如下：主料：鲜藕1节、纯净水适量、白醋3大勺、白糖2小勺。辅料：盐1小勺、姜1小块、干辣椒2个、香葱1根、蒜2瓣、香油少许、鸡精少许。步骤：1、准备材料。干辣椒提前用热水泡软。2、不锈钢锅倒入纯净水...

做凉拌藕片不能只会焯水，要多做一步，将藕片放有醋的水中浸泡一会儿，这么做可以防止藕片氧化发黑；藕片焯水时，要控制好时间，不能太长时间，否则会不脆，焯水后要记得过凉水；另外藕片焯水时，最好不用铁锅，防止藕片发...

1、材料：莲藕1段（500克），几滴白醋，大蒜，生姜，1个小米椒，1个小葱，食用油，一匙盐，白糖和芝麻油。2、剥去购买的莲藕皮后，清洁它们，然后切掉两端并切成薄片。3、取一个小盆，倒入适量水，加入几滴白醋，将切好...

1、莲藕洗净去皮切薄片，锅中水烧开，加入少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。2、蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切成葱花。3、碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉，淋入热油。4、加少许盐、陈醋、生抽、蚝油搅拌均匀。5、将凉拌汁浇...

做法：1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。1、鲜藕去皮洗净。2、将洗净的鲜藕切薄片。3、放入开水煮大概一分钟4、...

做法如下：1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮...

凉拌藕片的做法1用料莲藕400g大蒜瓣5粒八角、桂皮少量小米椒5颗麻椒1小把葱2根香菜1根醋2勺蒸鱼豉油1勺糖1调料勺盐半调料勺鸡精半调料勺做法步骤1、莲藕切片2、蒜切末，小米椒切段备用3、...

莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下：1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

捞出来吧它是生的，不捞吧它还越煮越黑，到底是那个环节出了问题，今天，我就给大家分享一下饭店常用的小技巧，保证煮出来的莲藕洁白如玉、还更香脆。【凉拌藕片】1.首先，我们准备一节莲藕，削去外皮后洗干净，把莲藕...