做法1、鸡胸肉洗净之后切薄片，加入盐、孜然粉、椒盐，拌匀腌制1小时；2、将面粉和糯米粉，以及适量的盐、孜然粉、椒盐，混合均匀；3、把鸡肉放入混好的粉中，反复粘上粉并压实；4、将粘好粉的鸡肉放入蛋液中，均匀裹...

做法步骤：第1步、准备好一块鸡胸肉，清洗干净，擦干水分第2步、去除筋膜，从中间片开第3步、用刀背拍打鸡肉松散，这一步更容易入味第4步、葱和姜切小粒第5步、加一点点水和料酒，用料理机打成泥，得到葱姜汁...

1、首先我们提前将鸡胸肉从侧面先一切为二，清洗干净后，将其用刀背分别纵横的跺上几下，让其分别整个肉面全部都用刀背跺过，如图所示。2、准备调味品系列：花椒粒适量、八角一个、葱花适量、姜片适量、还有料酒、酱油和...

鸡大胸2块鸡蛋2个面包糠（或馒头渣）1小碗干淀粉3勺料酒2勺白胡椒1小勺盐5克油适量炸鸡排的做法步骤1准备食材：鸡大胸:2块，洗净并把上面的筋膜去除干净。步骤2准备食材：鸡蛋：2个，面...

3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥乾，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。5.食用前撒上适量的...

10、所有都做好后静置10分钟。（可以一次多做些，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，随吃随取，吃的时候取出直接炸制就可以）11、油六成热，放入静置好的鸡排，中小火炸至金黄熟透即可捞出控油。12、炸鸡排成品图...

香酥炸鸡排的做法鸡胸肉两块洗净控水横剖到底，切成厚度1-1.5厘米左右的薄片用刀背把鸡胸肉拍松拍松后鸡片明显变大了加入适量食盐倒入适量食用油加入适量生粉稍微抓一抓，腌制半个小时备用，喜欢吃蒜香的就捣...

制作步骤1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑3、炒锅上...

如题，我想知道:炸鸡排怎么腌制越详细越好

外酥里嫩的炸鸡排的做法【材料】鸡胸肉2块【腌肉料】洋葱半个，姜一小块，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，花椒粉，盐【裹粉料】鸡蛋，玉米淀粉，面包糠【做法】1、将鸡胸肉表面的油脂及筋膜撕掉，然后清洗干净，...