准备材料：面粉200克、鸡蛋3个、白糖20克、花生油15克、盐2克、炸麻花的油500克1、准备好所有的食材；2、把所有的原料混合，用筷子搅匀；3、揉成光滑的面团，用保鲜膜封好静置30分钟；4、把面团擀成1公分厚的面饼；...

如题，我想知道:麻花怎么做才能又酥又脆

1、面粉就用普通的中筋面粉就行，当然，也可以用低筋面粉，低筋面粉会更加酥脆。2、和面时，鸡蛋一定要放，这是关键，鸡蛋可以有起酥的作用，使麻花现加酥脆。3、水也可以用牛奶代替，若有条件的话，当然用牛奶是更好的...

酥脆小麻花配方及做法如下：主料：中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个。辅料：小苏打2克、盐1克、黑芝麻适量。步骤：1、鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀。2、盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）。3、加入...

面粉500克水300-350克鸡蛋2个盐一小勺克糖60克酵母6克油炸麻花的做法把准备好的材料全部放进去用筷子搅拌成小团后再用手揉面直接下手会比较粘揉成团就可以放置温暖的地方醒面...

我们先把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒入到大碗当中，那么再倒入面粉，鸡蛋，花生油和酵母，我用的是500克的面粉，那么炸出来是20个麻花，大家可以根据自己家人口来调整方子里的食材用量，人少的话那么也可以减半。我们把所有的食材...

1、打入一个鸡蛋，放两小勺猪油，一点盐，一点酵母，打散。2、加一些白糖，打散，加入面粉揉成团。3、揉到这个的面团，不粘手就行。用东西盖好，最少醒一小时。我和了两个这样的面团，一个不放芝麻。4、开始搓麻花...

主料：面粉250克辅料：鸡蛋1个，泡打粉3克，糖65克，植物油4克，牛奶65克;油炸麻花的做法：1.把鸡蛋磕入碗中，打成鸡蛋液，加入白糖、植物油、牛奶调成汁;2.把面粉和泡打粉过筛一下，然后反复拌匀，把刚才调好的汁倒...

酥脆好吃炸麻花的做法如下：工具/原料：普通面粉300克、白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml、锅、盆、筷子。1、准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。2、搅匀以后打入...

和成光滑面团，用保鲜膜裹好静置15到20分钟。4.将面团用擀面杖擀平，用刀切成粗细均匀的细条，整形成麻花状。5.食用油小火，放入做好的麻花，小火慢炸，直至酥脆取出。6.这是炸好的麻花，下面的有点火大了。