爽脆酸萝卜的关键在于调制好的卤水。一般来说，一斤萝卜需要准备约500毫升的水、50克盐、250克米醋、20克白糖、10克花椒、5克八角和3片香叶。将水、盐、米醋、白糖倒入锅中煮沸，待调料溶解后，放入花椒、八角和香叶，小火煮约5分钟，关火放凉备用。泡制过程 准备一个干净的密封容器，将杀水后的萝...

制作步骤：1、购买新鲜的白萝卜、长豆、朝天辣，去除豆角两端 2、辣椒、长豆洗干净，沥干水分备用 3、萝卜洗干净，准备切条 4、萝卜切成条状沥干水分 5、将长豆铺在玻璃瓶底部，萝卜放在中间，再铺上辣椒 6、将豆角、萝卜、辣椒放好后，用开始准备的凉开水，放入食盐（比平常食用口味要咸一点），没...

1、首先准备一根萝卜，用水清洗干净。2、洗完之后将其切条。3、放入盆中。4、放入一小把盐。5、再放入一勺白糖。6、腌制1小时左右，彻底腌透。7、拿出锅，放入水。8、倒入白米醋。9、放入冰糖。10、再放入盐。11、熬化煮开自然放凉即可。12、给萝卜换水。13、多清洗几遍，捞出攥干。14、放...

自制酸萝卜步骤：1. 红萝卜洗净，用厨房纸擦干表面水分，切成块状或条状，依个人喜好决定。2. 将红萝卜放入碗中，加入八角、花椒、泡椒和两片姜。3. 在另一个碗中，将盐、白糖、白醋和水（比例为1:1:2:10）混合，水量需没过萝卜。4. 将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏...

湘西酸萝卜丝是一道传统的湘菜小吃，酸辣爽口，深受人们喜爱。想要制作出美味的湘西酸萝卜丝，腌制过程至关重要。我将向大家详细介绍一下湘西酸萝卜丝的腌制方法。准备原料：1、 新鲜萝卜：选择比较鲜嫩、口感脆爽的新鲜萝卜，约500克。2、 盐：适量。3、 辣椒粉：适量。4、 姜蒜：适量。5、 醋：...

酸萝卜的腌制方法 材料:白萝卜、泡野山椒、白醋、盐。具体方法:1、白萝卜去皮洗净切成小方条准用,粗细自己定,不要太粗了哦,太粗了腌制时间会比较长。2、准备一个容器(个人感觉用玻璃罐最好,看着干净,还有利于观察腌制的萝卜),将萝卜条放进去,放泡椒5-8个(可根据自己想要的辣味放)。3、放半小...

自制酸萝卜方法：1.红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿 2.就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜 3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1:1:2:10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水 4.将拌匀的水倒入盛...

做法：1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！2、然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。3、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。4、盖上盖子，放一个星期左右。这...

自制酸萝卜最简单的方法如下：准备食材：白萝卜、盐、白醋、白糖、白酒、花椒、小米辣泡椒、鲜柠檬。1、首先我们把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。然后把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后我们放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来...