如题，我想知道:鸡的做法

8.云南气锅鸡材料：肥鸡一只2000克、胡椒粉3克、姜、葱各30克。做法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。9.福建香露全鸡材料：肥嫩母...

如题，我想知道:熟食的鸡有多少种做法?怎么做?谢谢

鸡的十八种吃法有：白切鸡、辣子鸡、黄焖鸡、椒麻鸡、盐焗鸡、烤鸡、炸鸡、手撕鸡、宫保鸡丁、三杯鸡、锅烧鸡、葱油鸡、云南气锅鸡、香菇炖鸡、四川棒棒鸡、鲍鱼鸡汤、鸡肉海参汤、党参红枣鸡等。1、白切鸡白切鸡一般指白...

1)将笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。2）将油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。3)另起一锅，放油少许，热后下入葱段、...

34.柠檬鸡：将鸡肉切成丁状，加入柠檬汁和香料煮制。35.黑椒鸡排：将鸡肉煎炸至金黄色，淋上黑椒酱汁。36.凉拌鸡肉丝：将鸡肉切成丝状，加入姜蒜酱和酱油拌制成的凉拌鸡肉丝。以上这些鸡肉的吃法不但味道好，而且制作...

做法：1.将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉(半包的2/3)，两边抹匀，腌2一3小时；2.锅内放入清水烧开，隔水蒸二十分钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另一小碗内，加入1/3的鸡粉拌匀，...

鸡有很多种烹调方法:主要的如下:手撕鸡辣子鸡宫保鸡丁辣子鸡丁茄汤焗香鸡成都子鸡鸡丝凉面口水鸡红油鸡块小煎鸡棒棒鸡[所属菜系:川菜][图]怪味鸡[所属菜系:川菜]宫爆鸡丁/宫暴鸡丁/宫保鸡丁[所属菜系:川菜][...

做法：1、取一碗盛起麦芽糖，在碗里加3--4勺清水，将麦芽糖调稀，并搅拌均匀。2、嫩鸡处理干净，洗净表皮及内腹，擦干待用。3、将控干水份的鸡放在麦芽糖水里，涂抹均匀，取出。3、将控干水份的鸡放在麦芽糖水里，...

做法:1.鸡腿剔骨后切片，用料酒略微腌制，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用。2.油锅烧至七成熟，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油。3.炒锅加热，放番茄酱，白糖，白醋，...