详细做法步骤如下第一步：先准备一条大一点的鲈鱼，鲈鱼一般比较小，基本是一斤多两斤左右，鱼越大条肉质越好，而且小刺少，把鱼处理干净后，把鱼头切掉再拆出大骨，然后把取出来的鱼肉片成薄片。第二步：切好鱼片放到...

1、先将鲈鱼头尾切断，鱼鳍剪掉，再从鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成约1.2厘米的片。注意保持鱼肚部分相连接，一直切到鱼尾。2、鲈鱼身上抹少许盐和料酒，一滴醋，腌制片刻，放在切片的柠檬上备用。3、双椒切丁，姜，...

【清蒸鲈鱼】【所需食材】鲈鱼、生姜、大葱【所需调料】食盐、蒸鱼豉油、食用油①鲜活鲈鱼处理干净，腹内黑膜和贴骨血一定洗干净，是腥味之源。再用食盐揉搓鱼身两侧，这样可去除鱼皮上腥味。②从鲈鱼背部肉厚的地方深切...

【步骤一】:首先把鱼鳞鳃去除干净,把鱼的肚子里边的内脏去掉后把黑膜清理干净,用流动水把鲈鱼冲洗干净后把鲈鱼的正反两面打上一字花刀。【步骤二】:把处理干净的鲈鱼放入盆子中,放入生姜切好的姜丝和香葱段、料酒2勺、胡椒粉1勺、...

家常做清蒸鲈鱼,要怎么做才好吃呢?其实,做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧,只要学会这几步制作方法,蒸出来的鱼肉质细腻,口感滑嫩,一点腥味也没有。下面为您介绍一道清蒸鲈鱼的做法:【主要食材】:新鲜鲈鱼一条,花生油适量【配料...

1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。2、姜、蒜切丝待用。3、锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。4、倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出。5、锅中...

家常做清蒸鲈鱼,要怎么做才好吃呢?其实,做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧,只要学会这几步制作方法,蒸出来的鱼肉质细腻,口感滑嫩,一点腥味也没有。下面为您介绍一道清蒸鲈鱼的做法:【主要食材】:新鲜鲈鱼一条,花生油适量【配料...

1.首先我们准备新鲜的鲈鱼一条，去除内脏鱼鳃，在鱼身两侧改上花刀，放入清水中洗净鱼身上的血水后捞出，放入盆中准备腌制。2.加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，把料汁均匀地涂抹在鱼身上腌制10分钟。3.大蒜几粒...

1鲈鱼治净，剪去鱼鳍，用厨房纸吸去表面水分，再用姜粉和盐抹一遍，静置备用。2将调味汁（就是将番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒调在一起）和配料准备好。3将配料准备好。4在鲈鱼身上拍上干淀粉，抓住鱼尾，将...

一道鲜美无比的鲈鱼片就做好了请点击输入图片描述鱼片质地雪白柔嫩请点击输入图片描述口感鲜嫩多汁请点击输入图片描述这一道营养健康，老少皆宜的好菜肴，可以多吃一些请点击输入图片描述小贴士处理好的鱼片鱼骨泡泡...