1准备鸡蛋和各种家里有的香料(注意:煮茶叶蛋最好选用红茶,红茶香浓甘甜,煮出来的茶叶蛋色泽也更好看,且红茶是发酵茶,性温不伤胃。如果用绿茶煮,会有少许苦涩的味道,色泽也不及红茶来得好,而且绿茶性寒,对胃的...
4、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸5、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮6、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了提示:1、隔夜的茶叶蛋最入味;2、茶叶我用的是铁...
茶叶蛋】【制作食材】鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶【方法及步骤】1、买回来的新鲜鸡蛋,我们需要将其放入到清水当中浸泡5分钟,然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净,同时起锅烧水,往锅中加入小半锅的清水,...
茶叶蛋的做法步骤step1鸡蛋清洗干净步骤step2将鸡蛋放入煮锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火步骤step3准备茶包、八角、香叶、桂皮、陈皮步骤step4用勺子将鸡蛋壳一个个敲破步骤step5放入茶包、...
【茶叶蛋的制作要点】(1)鸡蛋表面往往会覆盖着杂质和细菌,所以首先第一步就是多泡洗几遍,洗干净杂质后,在淡盐水中浸泡5分钟。(2)鸡蛋在卤煮之前有一个预处理过程,就是要把鸡蛋先预煮好,激凉水后,把鸡蛋的外壳...
作法1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2.加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10...
茶叶蛋的制作方法及步骤一、洗鸡蛋把鸡蛋放入盆中,加入清水,挨个洗去蛋壳上的污渍。洗过的鸡蛋,煮的时候更不容易破。就算为了卫生也早把鸡蛋洗干净。不要嫌麻烦哦!二、煮鸡蛋1、每个鸡蛋都洗干净我们就开始煮...
制作过程:1、首先我们先提前将鸡蛋煮熟,将煮熟的鸡蛋表皮压碎一下,如图所示。2、在锅中倒入水和准备好的红茶叶,如图所示。3、同时在锅中倒入生抽,如图所示。4、继续倒入老抽,为了更好的上色,如图所示。5、准备好的...
茶叶蛋的正宗做法及配方是:主料:鸡蛋、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、红茶叶、清水。辅料:老抽、生抽、食盐、冰糖。1、首先准备20个鸡蛋,如果有土鸡蛋味道会更好,把鸡蛋表面清洗干净。2、把鸡蛋全部放入锅中,多加一...
如题,我想知道:茶叶蛋的制作方法?