1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;2、把鱼段放通风处把表皮晾干;3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;5、烹入料酒和...
1、带鱼清洗切段,加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟;2、油烧五成热,逐块下带鱼,小火炸至金黄色捞出沥油;3、烧热红油,加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红,加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍...
步骤:1、将带鱼切成块状,洗干净。2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。菜名:油炸带鱼主...
一、家常炖带鱼家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料,是一道经典的菜品。难易指数:★★制作步骤:1、带鱼洗净切段,用盐腌制半个小时,姜切片,葱切段,蒜切片2、鸡蛋打散搅匀制成蛋液,把带鱼放进去滚一滚3、用料酒...
一、炸带鱼带鱼的经典做法是把买来的带鱼进行解冻之后,分成小段并清洗干净,要清洗掉带鱼表面的粘膜和肚子里的内脏,把清洗好的带鱼放在一个大碗中,加入料酒和盐进行腌制,腌制好的带鱼放在生粉中,让带鱼两面都充分沾上...
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,炸带鱼即成。带鱼块...
糖醋带鱼的做法步骤1.带鱼去头和内脏,洗净,切段。沥干水分,最好用厨房吸油纸擦去水分2.葱切段,姜切片,蒜切片3.把酱油、醋、盐、白糖放入碗中调成糖醋汁,比例以自己的喜欢配。(糖和醋的比例占得大些)4.把...
把带鱼清洗切段,用葱姜料酒还有十三香腌制三十分钟。起锅烧油,煎至两面金黄。然后调汁,把酱汁淋在带鱼上,再蒸六分钟。就是一道非常美味的酱汁蒸带鱼。2.糖醋带鱼也很好吃,做法也很简单准备带鱼,还有葱姜蒜以及小米辣...
家常红烧带鱼的做法步骤1.带鱼处理干净后切段,并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。(盐不可过多,腌制时间不可过长。低盐哦!)2.葱姜蒜八角准备好。3.起油锅,放入八角爆香,紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把...
2、煎鱼时注意热锅凉油,下入带鱼块后不要急于翻动,觉得差不多时可以轻轻晃动下锅,如果带鱼能移动就表明一面煎好了,再翻动煎另一面;3、这道菜做法简单,只需准备三种原料:一杯生抽、一杯料酒和一杯可乐,加入后...