1、茄子洗净,切成条。西红柿洗净,去皮,切成细块。2、油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份。3、炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放...
〖做法〗西红柿去皮后切成小丁,尽量切得小一些、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。2、小葱葱头、生姜、大蒜都切成末,泡椒也切得碎一些,红油豆瓣酱剁碎了再用更好。3、做个碗汁,半碗水里加入15克生抽、5克蚝油、3克...
步骤:1、茄子洗净,切滚刀块。2、西红柿切大块。3、肉切薄片,辣椒切小段。4、茄子撒上少许盐,撒上适量淀粉,均匀的翻拌一下。5、热锅倒多一些油,放入茄子块炸一下,炸至微黄控油捞出。6、留点底油,放入肉片煸炒...
1、准备新鲜的西红柿和茄子,洗净并切成适当大小的块状。可以根据个人口味加入葱姜蒜等调味料,也可以准备适量的盐、糖和生抽等调味料。2、将切好的茄子块放入沸水中焯水,焯水时间约1-2分钟,使茄子稍微变软并去除苦味。然...
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分;2、锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热放入花椒粒;3、待到花椒出香味,捞出;4、放入...
1、把茄子洗净去蒂,切成条状小块,西红柿切块装盘备用,大蒜去皮切块。2、锅中倒入油,大火加热,油温至7成熟,下大蒜爆香。3、倒入茄子,改中火炒至金黄色。4、倒入西红柿继续翻炒均匀。5、加入半碗清水翻炒均匀,大火...
茄子炒西红柿做法【食材】:长条茄子2个,西红柿1个,番茄酱1大勺,食用油适量,盐1勺,白糖1勺,米醋1勺,葱花适量。【制作步骤】:步骤一:准备好需要的食材,开始制作。先把长茄子清洗干净,长茄子的皮比较软,所以不...
做法:1、需要的食材准备好。2、茄子洗净可以不去皮,切成滚刀块,放水里浸泡片刻,控干水分。3、茄子块撒上玉米淀粉,让每块茄子裹上淀粉。4、把锅多倒些油,等油烧6趁热把茄子块倒进去,将茄子炸至表面微黄捞出,控...
步骤:1、茄子去皮切成滚刀块,尖椒切成块,番茄切块。2、茄子裹上淀粉,然后下锅炸至硬皮捞出。3、准备一个碗,把所有的调料都放入进去,加4-5勺水搅拌均匀。4、起锅烧油,油热放入蒜碎炒香,放入番茄翻炒几下,放...
可以按照下边的步骤操作,做出来的西红柿炒茄子下饭又好吃。可剥些大蒜一起炒(切片)茄子、西红柿洗净茄子切小块西红柿从顶部往下划十字刀,泡入开水中,五分钟后取出,撕掉外皮,然后切块备用。锅里倒油油温热时放入蒜...