1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分；2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒；3、待到花椒出香味，捞出；4、放入...

1一个茄子，洗干净。2西红柿洗干净。3把茄子削皮切片。4切成丝放进盆里用水洗2遍.5西红柿切好。6辣椒，洋葱切好。7锅里放油，热了把洋葱，辣椒煸一下。8把茄子放进去翻炒。9把西红柿放进去继续翻炒，...

调料：色拉油、盐、白糖、鸡精、美极鲜味汁。制作：灶火打开，油温加热后放进少许盐，把姜、蒜搅拌炸至入味，倒进茄子，放白糖一两茶匙，加入美极鲜味汁，炒至八成熟时，放进番茄、葱段、青椒丝，概一两分钟后翻炒，放...

茄子炒西红柿的做法1.西红柿和茄子都切成滚刀块儿，葱姜蒜切末2.锅内2大勺植物油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油后放入西红柿块儿炒2-3分钟至软3.放入茄子块儿翻炒3-4分钟后放入生抽、老抽、白糖...

制作步骤：1、在西红柿上划十字花刀，然后放进开水中，去皮备用。2、将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用。3、往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。4、茄子腌好后，将盆里多余...

西红柿炒茄子的做法1.茄子西红柿小尖椒洗净2.西红柿切块3.茄子去两头，用刨刀刨去茄子外皮（也可连皮），切成细条，泡在淡盐水里（这样可以防止氧化变色），下锅前滤水4.尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎...

西红柿炒茄子这样炒才好吃：主料：茄子（圆）1个、西红柿1个1人份。辅料：小葱几根、鸡粉适量。做法如下：1、准备好主要的原料，圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色，所以选择圆茄子。2、小葱切成小段。3、西红柿切成...

主料：茄子120克、西红柿1个。辅料：葱5克、蒜5克。步骤：1、葱末5克、蒜片5克，线茄120克切块，西红柿1个切块。2、锅中方式食用油5ML，倒入子，翻炒均茄匀。3、倒入西红柿，翻炒均匀，倒入茄子，翻炒均匀。4、加入...

加入红油豆瓣酱、葱姜蒜末和泡椒末一起炒香、加入西红柿翻炒。6、加入煸炒好的茄子翻炒均匀，然后加入提前做好的碗汁，翻几下变浓稠即可、撒上葱花，开吃！﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌...

可以按照下边的步骤操作，做出来的西红柿炒茄子下饭又好吃。可剥些大蒜一起炒（切片）茄子、西红柿洗净茄子切小块西红柿从顶部往下划十字刀，泡入开水中，五分钟后取出，撕掉外皮，然后切块备用。锅里倒油油温热时放入蒜...