1.将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解。2.将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油。3.再磕入鸡蛋。4.用筷子拌匀。5.将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中。6.一边倒一边搅匀，成棉絮状。7.然后...

做法1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0....

1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，...

6.在筷子上沾一层清水，压在面糊上，将两双对折，用筷子从中间轻轻按压。7.从中间切成两半，这样一根油条的绿色胚就做好了。8.锅中倒油，油温烧至七成，将油条放入胚中，开中火，不断用筷子翻动油条，但要加热均匀，...

1、做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉...

做法1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。5、案板上抹油，将面团整理成0....

1.面粉(适量)2.酵母(适量)3.小苏打(适量)做法:将面粉、酵母、盐、小苏打混合；加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟；按扁，用刷子抹油，对折按扁，再抹油，对折按扁，继续抹油；揉匀，饧二十分钟；按扁抹油按扁抹油按扁...

1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二...

如题，我想知道:河南小油条的配方及做法

如题，我想知道:如何把油条做得好吃又松软?