一、首先将排骨切块后用清水洗干净。二、并用水泡一泡，去除其肉和骨头里面的血水，也去掉，很大一部分的腥味三、并用水泡一泡，去除其肉和骨头里面的血水，也去掉，很大一部分的腥味四、水开后放入排骨，等到水沸腾，...

排骨焯水的正确方法是冷水下锅焯水。排骨冷水下锅，这样肉和水的温度一起上升，受热更加均匀，可以把肉里的杂质完全的出来，就是水开后起的沫，杂质完全出来肉才不会腥，营养也不会流失掉。口感也很好。排骨焯水是要注意：...

红烧排骨焯水用冷水。这里的排骨用冷水焯水并不是直接将排骨倒入冷水中，清洗片刻即可。而是冷水下锅，待水开后捞出浮在水上面的血泡泡后，再将排骨捞出，用温热水洗净待用。这样做是为了让存留在排骨中的血水随着水温越来...

3、水开以后，焯水得过程一般2分钟左右，在这个过程中不要去翻动锅里得排骨，只需要把锅中浮在表面得血沫清楚干净即可。4、2分钟过后，直接将锅中焯好水的排骨捞出放入温水中清洗干净即可。5、排骨焯水的正确方法就做完...

1、排骨焯水之后，还可以选择冷水冲洗，这样可以让排骨迅速降温，还可以将排骨上面附着的血泡泡冲洗干净，经过凉水的冲洗之后，让排骨的味道更鲜美。2、挑选排骨需要注意，表面太黏的排骨是不可以购买的，这样的排骨大部分是不...

清洗干净的排骨，冷水放入锅中，加入适量的料酒，开大火煮，水开以后，撇除表面的浮沫。然后将排骨捞入温水盆内，再清洗一下，将附在排骨表面的浮沫清洗干净。排骨焯水时间不要过长，浮沫撇除干净以后，直接捞出。如果...

第一步：在锅中加入冷水之后，下排骨，再开大火煮沸。第二步：锅中水开，煮5分钟，将排骨捞出，控一下水分就可以了。排骨焯水时间焯水的时间大约就水开后两三分钟，方法是用大火，水开后瞬间就出来很多浮沫，我用勺子...

排骨焯水正确的做法步骤：先把排骨冲洗干净，剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1~2小时。盐水的浓度大，可以把血水逼出来，残留的血水少，去腥的效果更好。可以多加点盐，不会改变肉质，还能消毒杀菌；很...

排骨正确焯水的方法如下：材料准备：排骨、姜、水、干面粉、白醋、葱、料酒、锅等。1、排骨一定提前泡一会新买回来的排骨一定提前用水泡一下，泡出里面的血水，中间可以多更换两次水，这样也能泡出多余的油脂。2、清洗排骨...

4、不同肉类，焯水方法也不同。鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助去腥味，还可保持鱼、虾鲜嫩的口感，也能让鱼在炖煮时更完整。5、质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨...