3、第一步用手撕茄子可以保证食材的天然肌理，更好地吸收调味料。做法四食材茄子500g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、生姜适量、大蒜适量、蚝油适量、鸡精适量。步骤1、茄子洗净。2、茄子切成段，放入淡盐水中浸泡。

【酱爆茄子】1.首先我们准备紫茄子两根去蒂，切成大小均匀的滚刀块，青椒半个滚刀切片，红椒一片也切成片用来配色。大蒜两粒切成片，再抓入一小把干辣椒，猪肉100克用力拍几下更容易切片，再剁成肉末备用，再准备适量切成段...

1、茄子洗干净2、茄子切小段3、锅里倒入菜籽油，多一点4、放入茄子爆炒，火一定要大5、炒软后加盐6、切几瓣蒜7、把炒软的茄子推一边，加入蒜和豆瓣酱爆香8、炒均匀9、最后加葱花即可出锅酱爆茄子材料...

酱爆茄子是先把茄子翻炒熟后，再回锅用豆酱，甜面酱，配辅料一起炒制而成，口感咸香微辣，酱香浓郁，开胃消食，风味独特。下面介绍酱爆茄子的家常做法。工具/材料茄子1个，圆葱半个，青椒半个，红干椒6个。葱，...

超简单的酱爆茄子的做法茄子洗净，手撕成块，辣椒切丝，生姜大蒜切丝锅中放入足够的油，放入茄子爆炒到软炒软以后盛出放入豆瓣酱炒放入辣椒炒到七分熟之后放入之前的茄子放入茄子，翻炒几下就好了，因为豆瓣酱很咸了，...

酱爆茄子的做法1.准备食材2.瘦肉切片入油锅，倒入料酒翻炒至熟出锅3.茄子切成滚刀块4.锅内倒入花生油，放入豆瓣酱和蒜片爆香5.入茄子翻炒，使其均匀上色6.待茄子稍微疲软时，倒入凉水7.盖盖，2分钟一翻炒...

如题，我想知道:家常酱茄子的做法

酱爆茄子的做法1.茄子去蒂洗净，撕成一段段的。2.辣椒去蒂去籽切小段，蒜拍碎。3.油锅烧热（油的量比平时烧菜多一倍），入茄子翻炒至变软(时间略久）。炒好的茄子装盘。4.剩下油锅爆香蒜末和辣椒（辣椒要炒得...

酱爆茄子材料：茄子3根（粗的那种），青椒少许，肉糜，鸡蛋1只。做法：将茄子洗净一批为二，然后切成夹刀片，要切的深但是当心不要弄断。肉糜放盐，味精，料酒，生粉，鸡蛋半个拌匀。把拌好的肉糜欠到切好的茄子里面，...

大家好，我是从一打到五678为大家介绍一下很实惠的九道家常菜；第一道菜：酱爆茄子成本10元这道菜很下饭，就是有点费油做法：1、将茄子洗净切成条，放一旁备用2、将红辣椒洗净，切圈，大蒜切末，再备点葱花...