再在瓦钵内，倒入稀糊，干米粉，同时加入清水，用手和匀揉成米团。两手抹上少许熟菜油，将米团搓成长条，揪成一个个小剂子，再一个个用手按扁。把用黄豆粉、面粉、红糖、连同猪油拌和成的豆沙糖馅适量裹入后封口按成...

1、将1000克檽米清理干净，用冷水侵泡二天(春秋季节，每8钟头鱼缸换水一次，炎夏每4钟头鱼缸换水一次，防止檽米变酸)，将檽米磨成细粉装进布袋子滴干水份。2、取剩下100克檽米，清洗后用温小水泡软备用。3、将黑芝...

做法1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。3、把面团分成四等份，分别加入不同口味的果味粉揉至均匀，然后取一小块，搓成食指粗细...

1、开水下。锅中倒入清水，大火烧至水沸腾之后，放入汤圆，用勺子的背面轻轻推开汤圆，让汤圆在锅中旋转几下，这样汤圆就不会粘锅底，也不会容易粘在一起，导致破皮露馅。2、文火煮。汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速...

材料：珍珠汤圆（小汤圆）1碗，酒酿（.醪糟）1碗，冰糖50g，枸杞5g，鸡蛋1个，水淀粉半碗做法：1、小汤圆提前用糯米粉加水搓成面团，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。...

做法1、水果洗净，去皮，切成2CM大小的块状小丁，藕粉加入一汤匙凉白开水，稀释开。2、锅中水烧热后，加入适量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸腾后，把糊状的藕粉倒入锅中，边煮边搅拌，至藕粉变色（约1分钟），...

问题二:珍珠小汤圆怎么做好吃珍珠汤圆的做法可以用来做甜品一、红豆元宵1、红豆淘洗干净。2、把红豆加水放入高压锅煮到冒气改小火焖5-6分钟。3、另起一锅放开水煮小汤圆等汤圆浮起来就熟了。4、把煮熟的汤圆放进...

珍珠汤，在东北又叫做疙瘩汤，放一点油，不然腻人不好吃，然后葱花姜末爆锅，然后放温水，然后面粉放在小盆里，能吃多少放多少，用少量水和筷子打乱成小疙瘩状，待锅里水快开以后，把面疙瘩倒进去，用勺子搅拌均匀预防黏在...

如题，我想知道:怎么做汤圆

这样汤圆不会因为受热不均匀而出现夹生或者馅儿没有熟透的情况。每次水开后加入少量冷水，重复三次。最后一次加冷水后再煮一会儿汤圆就可以出锅了。最后，还可以根据自己喜好在煮好的汤圆上撒上黑芝麻或者淋上糖水，让汤圆更...