青椒子姜鸭丝，子姜上市的季节，最适合做这道小炒菜，香辣下饭，待客也不成问题。食材：鸭脯肉2个，青椒2~3个，嫩姜100克，盐，料酒，生抽，胡椒粉，豆瓣酱，淀粉，花椒粒，食用油制作方法：1、鸭脯肉放清水中浸泡...

姜清洗切割成生姜片就可以。2、将此次要用到的食物都准备就绪以后，就可以开始出锅滚油了。取下家中常用的干净的锅后，往里倒进适量的植物油，接着放大熟度将锅中的温度不断加温到六成左右的情况下，把我们备好蒜头和姜...

青椒在蔬菜里似乎属于百搭，青椒炒鸡蛋，青椒炒肉丝，青椒炒鸡块，青椒炒鱿鱼，青椒炒猪肝，青椒炒大肠等等。感觉青椒炒鸡块比较好吃。似乎青椒与鸡块搭配会呈现独特的口味，鸡块更加鲜美，又不失青椒青涩微辣的味道。

操作1.将酱油、盐、米醋、白糖、姜丝、白汤、味精同放在一小碗内，调和成调料，备用。2.青椒剖开，去籽心，洗净，切成块。3.炒锅置火上，烧热加入花生油，油热后，先投入花椒炸出香味，捞出花椒不用，再推入青椒块煸...

制作步骤：1、青椒洗净切丝，鸡肉洗净切丝，姜切片，蒜切末2、用料酒和生粉将鸡肉腌制5分钟3、烧热锅倒油，放入鸡肉翻炒4、加入姜片和蒜末继续翻炒5、放入青椒，添加生抽、豆豉继续炒至熟6、最后添加盐即可起锅...

2.青椒子姜鸭丝，子姜上市的季节，最适合做这道小炒菜，香辣下饭，待客也不成问题。鸭脯肉放清水中浸泡，去除多余的血水，然后将皮和肉分别切下来，切丝；嫩姜和青椒切丝备用。切好的鸭肉丝放入碗中，加料酒，盐，胡椒...