1鸡爪解冻泡着！换2-3次水！剪去指甲再冲洗并泡出血水，换2次水，然后沥水。碗里倒适量老抽，倒入鸡爪，抓匀上色。平铺晾干，实际晾干很快的，中途再翻个面。开始炸奶锅里放适量油，能没过鸡爪持平就可以。加热至6成...

九款鸡爪神仙做法一、香辣鸡爪1、鸡爪冷水下锅,放入葱姜料酒焯水。2、爆香蒜泥小米辣碎。3、放入鸡爪翻炒均匀。4、加入生抽、老抽、蚝油。5、加入没过鸡爪的清水。6、大火煮沸小火焖煮,30分钟左右即可。二、酱汁鸡爪1...

做法：将鸡爪洗净，在水中泡半小时，将血水泡出，再洗净，将鸡爪的指甲减掉，剪成小块。放入没过鸡爪的水中煮滚，水里放3-5片的姜片，适当的料酒，煮至鸡爪可用筷子插入即可关火，立即将鸡爪放入冷水中洗干净，至多余油脂...

柠檬鸡爪：准备鸡爪10个、醋4勺、柠檬1个、百香果2个、大蒜5瓣、小米辣10个、姜片3片、香菜2根。步骤一、买回来的鸡爪首先先洗干净，剪指甲，如下图所示。步骤二、然后冷水下锅，加入姜片、桂皮、料酒去腥，如下图所示...

一、红烧鸡爪【准备材料】：鸡爪，八角，姜，蒜，油，料酒，老抽，生抽，盐，白糖。【做法】：1.鸡爪洗净，剪去指甲，看起来吃起来都会更有食欲，姜蒜切好备用。2.锅里烧开水，先将鸡爪焯水捞出，只有焯水透了，才能...

1、柠檬酸辣凤爪的做法：鸡爪冲洗干净，切掉指甲，剁成两到三块。锅内倒水，放八角，香叶，桂皮，花椒，料酒，把水煮开。水开后放鸡爪，煮8分钟，喜欢脆的就少煮一会。2、准备一盆冰水，煮好的鸡爪捞出，用冷水反复...

做法：（1）买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉。（2）葱姜蒜切好备用。（3）鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥。（4）沥干水份，一定要沥干水分用，要不然一会儿炒容易爆。（5）锅里放油放30克白糖。（6）糖...

【做法】①凤爪治净，入开水中余去血水；青、红椒均洗净、切碎。②煮锅中加卤水烧开，放入鸡爪.大火煮10分钟，熄火后再焖15分钟，装盘。③油锅烧热，下辣椒炒香，加葱、盐、味精、酱油、香油.醋，加水焖2分钟，淋在...

材料：鸡爪、八角、香叶、生姜、辣椒、香菜、大蒜调味料：料酒、蒜蓉辣椒酱、白醋、生抽、盐、糖、芝麻油、白芝麻【详情请参阅】1.买来鸡爪洗干净后，去掉指甲，把鸡爪切成两半，味道就会变得很难闻。也可以用整个鸡爪...

今天给大家介绍几款鸡爪做法，留着慢慢啃吧！酱油蒸凤爪食材鸡爪、葱姜、盐、生抽老抽、料酒、八角、桂皮、香叶做法1.将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断、焯水。2.焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出用...