1、食材：虾个头中等的15只，大蒜一颗，米粉适量，生抽两勺，料酒两勺，白糖少许，胡椒少许，盐少许。2、抽出虾线，清除虾头里的内脏，用剪刀从虾背处由虾脖子那里开始剪到虾尾。米粉用开水泡软备用。3、用刀从虾脖子那...

做法：1、虾剪去须和脚，碎成茸，加点盐拌匀。3、将色拉油和麻油各一半烧热，浇剪开背部，挑出泥肠。2、姜，蒜，红辣椒全部剁在拌好的蒜蓉上面。4、虾码放在盘子里，用小小勺舀适量的蒜蓉辣椒酱，塞到虾背隙里面。5...

菜谱做法：1.虾洗净，剪掉虾须，顺着虾背剖开，挑去虾肠。2.用清水冲洗干净，处理好的虾如图所示。3.切好的蒜茸放入碗中，加入少许食盐，蒸鱼豉油腌制一会。腌好的蒜茸用热油浇一下，激出蒜香味。4.拌好的蒜茸用小勺...

蒜蓉开背虾的做法步骤请点击输入图片描述1.挑出虾肠，将虾背部从头到尾浅浅剪一刀。加入少许料酒和糖浸泡20分钟。请点击输入图片描述2.将蒜头切碎，混入麻油和盐。中火热锅倒入少许油（稍微盖过蒜蓉即可），放入蒜蓉...

清蒸蒜蓉开背虾的做法主料海虾10只辅料植物油适量大蒜15瓣青椒1个蒸鱼豆豉适量步骤1.虾清洗一下，将虾头上的刺剪掉。2.虾平铺在板上，一手按住虾身，刀从虾头的两眼之间平切，一直切到虾尾部最后...

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蒜蓉蒸虾的做法处理虾：大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开，我选择片开，但如果怕危险剪开后背就行了~请点击输入图片描述处理蒜：拨蒜，多拨，拨2头出来，...

金针菇（或粉丝）1捆生抽盐糖胡椒粉蒜蓉开背虾（蒸）的做法大虾先剪去虾和虾须；开背需要点耐心和小技巧：a.虾尾部剪断一刀；b.虾头连接处沿虾背剪开至虾尾，去处泥线；c.再用小刀顺着剪开的缝深...

蒜蓉开背虾的做法如下：主料：大虾18只、粉丝适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。1、大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好。2、炒锅加入适量的油，下入备好的大...

这样做出来的蒜蓉虾也是非常美味好吃的，所以在家里面的时候，我们也是可以去做的，而且这样做出来也是非常的入味儿，因为我们在做蒜蓉虾的时候，也是需要将它的背给开开。虾子的做法有很多种，平时我们在家里面也是可以自己学...