1、干香菇事先水发，切小丁。2、莴笋去皮，切小丁。3、香肠切小丁。4、糯米/大米淘洗干净，加入所有食材，加入2勺酱油和少许的糖，还有清水。5、插电45分钟。6、煮好的米饭，用勺搅拌均匀，用饭勺将米饭舀到我平铺的豆腐衣上。7、两边摺叠，卷起来，然后放平，用刀在豆腐衣中间切断，分成两块豆腐...

开设臭豆腐店选址，应优先考虑人流量大且消费群体广泛的地段，如商业街、夜市、大学城周边或大型住宅区附近。这些地方不仅顾客基数大，且多元化消费群体易于接受并尝试特色小吃。同时，确保店面易于被发现，交通便利，靠近主街道或入口显眼位置。另外，考察周边竞争对手分布，选择差异化竞争策略，提升店铺吸引力。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

1 凉拌豆腐皮 将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。2 炒豆腐皮 将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐...

辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候，这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的状况的。豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等，有效预防心血管疾...

1、准备几张豆皮用凉水把它泡软，泡个十分钟。一小节莲藕削去外皮，把一头切掉，然后切条。买莲藕的时候要买两头带结的，这样莲藕里面比较干净，没有泥沙。一小块洋葱切丝，抖散后放入干锅中垫底。2、再把蒜薹切段，几根芹菜切段。土豆削去外皮，切土豆条。一半红椒切菱形斜片。几根小米辣切小段，...

1.准备豆腐皮三张，先从中间切开，叠起来切成半厘米宽的长条，放入盆中备用。2.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生姜一小块切成姜末，和蒜子放在一起，青线椒两个切成辣椒圈，红椒半个切成红椒粒，和青椒放在一个盆中，用来配色。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。3.起锅烧水，加入一...

1. 准备一棵娃娃菜。2. 热油锅，将娃娃菜炒至微黄。3. 加入适量水，煮至娃娃菜变软。4. 放入豆腐衣。5. 继续煮至豆腐衣吸收汤汁，加盐调味。6. 娃娃菜豆腐衣即完成。小贴士：娃娃菜用水煮可增加软糯口感。豆腐衣包鸡腿：1. 准备一只鸡腿，去骨后用刀背拍松。2. 加入料酒、生抽、生姜和糖...

1.豆腐衣 2.夹心肉洗净先切块 3.再剁成肉酱 4.放入碗中，用料酒，盐，葱花，鸡蛋，生抽，鸡精搅拌均匀 5.按顺时针方向搅拌有粘性之后，再加适量的清水再一次搅拌有粘性。6.把豆腐衣铺上、7.放上肉糜用刀铺均匀。8.从三角卷起，两边往里卷成卷。9.卷好了 10.冷水上锅，大火蒸15分钟 11.蒸...

步骤 1.娃娃菜一棵 2.起油锅，娃娃菜炒一下 3.炒炒放点水煮煮 4.放入豆腐衣 5.煮煮，放点盐 6.娃娃菜豆腐衣做好了 小贴士 娃娃菜可以放点水煮煮，软糯可口 豆腐衣包鸡腿 步骤 1.准备一只鸡腿，把鸡腿骨去除 2.然后用刀背在鸡腿肉上拍拍松 3.然后把鸡腿肉放进碗里，加入料酒、生抽、...

1.把所有准备好的蔬菜切丝～；2.豆腐衣切成自己需要的大小（不要碰到水）；3.锅预热，放入少许的油，将刚刚切好的蔬菜丝放入锅中翻炒，加入少许盐、糖（提鲜）、生抽，两分钟内盛起；4.刚炒好的蔬菜丝，需要等蔬菜温度降下来的时候再用；5.将豆腐衣摆好蔬菜丝在上面，均匀的卷起，用蛋黄液...

豆腐衣包肉的做法步骤 1. 将香菇、芹菜切小粒，葱、姜切沫，加入肉糜中。2. 加入生抽（15ml）、耗油（15ml）、麻油（5ml）、料酒（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、鸡蛋液。顺着一个方向搅拌上劲。3. 将每张豆腐衣等分成四片。4. 准备一碗温水和一碗粘稠的生粉糊。5. 取一张分割好的豆腐衣...