1、鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀，上一层薄浆。2、锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。3、泡发的木耳50克汆水，入盘垫底。锅下香糟酒100...

1、草鱼洗净，切稍厚的片，用料酒、生抽、鸡粉和姜粉稍腌制一会儿。2、泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。3、泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。4、晃动锅子，让鱼片在温油中滑熟。油稍多，油温不要...

1.将草鱼去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉调成的糊、盐、料酒、胡椒粉拌匀2.锅中加适量清水，烧开后加入料酒、醋、姜片，将鱼片下入汆熟捞出，放入木耳，加盐、胡椒粉、醋、料酒调味，水淀粉勾芡3.将鱼片倒回锅中，...

溜鱼片的做法如下：用料：草鱼500克、木耳30克、笋片50克、鸡蛋清1个、料酒10克、糟卤25克、“太太乐”鲜鸡汁调味料10克、姜片6克、淀粉50克、白糖10克、盐4克。步骤：1、草鱼一条宰杀洗净，片下鱼肉，去掉大刺和鱼皮...

鱼一条西兰花木耳醋白胡椒盐蛋清淀粉料酒醋溜鱼片的做法如果你买一整条鱼，请找人或自己把它收拾干净剔骨，只剩下两片鱼身。然后切片（留鱼皮不容易散）用料酒，盐，白胡椒把鱼片拌匀后，加蛋清裹住鱼...

1、准备食材：黑鱼肉切成片。2、加入少量淀粉。3、拌匀。4、热锅放油，将鱼片放入。5、煎至两面金黄时即可。6、调好料汁：将酱油、醋和白糖搅拌均匀。7、另起油锅，将青椒放入翻炒几下。8、放入料汁熬至汤汁浓稠。...

溜鱼片做法一，材料鲷鱼片300g,虾米2大匙,韩式冬粉（或的绿豆冬粉）2人份,蒜末1大匙,姜末1茶匙,辣椒1只,青葱1只,＜腌鱼酱料＞：,米酒1大匙,盐巴少许,胡椒粉少许,蛋白1大匙,太白粉少许,＜...

软溜草鱼片的做法图解44.锅里水烧开，将鱼放入大碗，用开水冲入烫片刻。水倒掉，再用开水冲一遍，烫熟。软溜草鱼片的做法图解55.把鱼片摆在面条上，撒上胡椒粉。软溜草鱼片的做法图解66.锅里放油，入葱、蒜、香菇煸...

做法步骤：1、将买回的鱼洗净，片成片；2、将葱白切成长条，葱叶切成葱花，姜蒜切丝；3、腌鱼，将片好的鱼片放入碗里，加入少许料酒、生抽、生粉、食盐、3～4粒花椒，2个干辣椒、少许姜丝儿腌制；4、备汁。在碗里放入...

1、虾仁去虾线，加料酒盐淀粉胡椒粉腌制片刻。2、鱼片洗净沥干水分切成片，加适量料酒盐蛋清，少许淀粉白胡椒粉抓匀腌制15分钟。3、红椒洗净切成丝，香菇切片，备豌豆、姜葱段，水淀粉适量。4、锅中烧开水，将腌好的鱼肉...