寡鸡蛋能吃吗?
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发布时间：2022-05-15 15:22
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热心网友
时间：2024-02-24 19:48
不能吃。
鸡的受精蛋在孵化的14至21天内，没有孵化出小鸡，胎死蛋中，形成了“带毛”的鸡蛋。人们称之为“毛蛋”，有的地方叫“寡蛋”。
据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质（如雌激素、孕激素等），少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。
扩展资料：
鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，因此，食用前，必须经过足够的高温加热，以避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。此外，旺鸡蛋可能含寄生虫。事实上，旺鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。
而且，旺鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。此外，旺鸡蛋中的激素含量较高，对青少年的生长发育极其不利。
参考资料来源：百度百科—毛鸡蛋
热心网友
时间：2024-02-24 19:48
能吃的。数千年来，民间都有着把'寡鸡蛋'作为营养佳品补身体的民俗习惯，这种蛋确实有很高的营养价值和食疗效果，把农民养的受过精的土鸡蛋收集起来，通过科学孵化，将士鸡蛋孵化成活鸡胚，取其营养成份最高值。经湖南省技术监督局、湖南省食品质量检测所检测，该种鸡蛋含有人体所必需的5种维生素、15种游离氨基酸和活性钙、锌。其中维生素B2高出普通鸡蛋近10倍之多。
现在有的商家专门生产寡鸡蛋，味道还不错的，长沙有些饭店可以吃得到。
热心网友
时间：2024-02-24 19:48
热心网友
时间：2024-02-24 19:49
采纳啊
热心网友
时间：2024-02-24 19:50
