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跪求★米粉蒸肉★的详细做法!

发布网友 发布时间:2022-05-15 18:03

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热心网友 时间:2024-02-26 03:30

南昌人每年过立夏之日,都要蒸上一碗米粉蒸肉,说立夏日吃了它不会生痱子。米粉蒸肉的做法是:将大米、八角、桂皮等香料炒熟,磨成粉末,然后将五花肉切成块状,浸渍辣椒油、酱油,再加白糖料酒,倒入米粉和均搅拌,再将拌好的粘满米粉的肉一片片叠好放在碗中上竹笼去蒸、蒸至五成烂再取出来。米粉肉吃起来香而不腻,别有风味。
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