小伙子学了味顶记特色卤菜,现在卤菜生意行情怎么样?
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发布时间:2022-05-15 17:04
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热心网友
时间:2024-01-14 07:21
首先是位置,这个是以后后期自己任何努力都没有办法改变的,根据位置结合,而定位了周边的市场及消费群体,其次是模式,比如堂食,外带或外送。
堂食和外带优先考虑客户群体,做生意都知道去人流量大的地方,但是人流是否能转化成客流?是否吸引别人消费?人流群体是做什么的?会不会吃炸鸡这样小吃,周边同行如何?竞争如何,是否有大品牌等等。这些都是需要考虑的。
外送,比如自己送或者外送平台,这样店铺位置可以不需要临街或者主街,但是要根据配送平台的配送范围实地考察周边情况,商业周边,小区周边,校园周边等等,包括平台外送的同行、竞品等。
其次就是价格,价格是与你自己品牌定位相关,通俗说包装一下,就能高价,一般做就是普通行情价格了。
最后口味特色方面就不赘述了,这是做餐饮类的根基,不一定要最好,得有自己的优势或者特色等。
热心网友
时间:2024-01-14 07:21
卤菜生意行情很不错啊,因为晚上的时候人们一般都懒得炒菜。买点卤味或凉菜就吃饭了。只要味道好,生意肯定是火爆的。