中裕面粉有没有添加剂

发布网友发布时间：2022-05-15 12:45

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热心网友时间：2023-08-14 15:31

有。昨天，沈阳质监局调查发现，在沈阳一些大型超市销售的香雪、古船、中裕等多个品牌的面粉里都含有偶氮甲酰胺，而偶氮类化学物质都具有一定的致癌性。
一些面粉含有“增筋剂”最早被爆料含有“增筋剂”的面粉，是一款在中粮集团旗下食品网上购物网站销售的香雪品牌面粉。在这袋面粉的配料表里，直接标明内含偶氮甲酰胺成分。昨天，沈阳晚报、沈阳网记者在这家购物网站随机查询了几款面包粉，其中配料表中标明含有偶氮甲酰胺成分的能有四五种。另外，在沈阳一些实体店超市，中粮香雪面包粉、古船金牌面包粉和中裕小麦粉中，也含有这个成分。
超市的促销人员解释说，偶氮甲酰胺俗称“增筋剂”，添加在里面，就是为了增强面粉的韧性，应该不至于会致癌。促销员焦先生说：“这个成分被作为面粉处理剂，国家允许使用，而且这些面粉都是大品牌，不会过量添加。”

“增筋剂”在网店很好卖

在淘宝网上，沈阳晚报、沈阳网记者找到了30多家网店在销售“增筋剂”，而且卖家普遍表示卖的很好，特别是面包房、蛋糕房、面食店、面条加工商等，都会大量采购。一位位于河南的网店卖家解释说：“普通面粉如果想要筋道儿些，一般需要放置一段时间进行氧化，比如包饺子的面和得太硬了，就得放段时间才能增加嚼劲儿，或者添加食盐和鸡蛋也行。但是，这么做的成本太高了，自己家用还行，商家可用不起。”《食品添加剂使用标准》规定，“偶氮甲酰胺”的功能是面粉处理剂，允许作为食品添加剂使用，使用范围是小麦粉，最大使用量为0.045g/kg，而很多欧盟国家禁止使用“增筋剂”，此外，澳大利亚、新西兰、日本、新加坡等国家也不允许在食品中使用。