黑芝麻大米糕的做法,黑芝麻大米糕怎么做好吃
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发布时间：2022-05-15 18:48
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热心网友
时间：2023-08-18 07:15
主料
大米粉
250克
辅料
熟黑芝麻
适量
清水
适量
食用油
适量
糖
适量
步骤
1.熟的黑芝麻用料理机打成粉。
2.加入适量细砂糖和少量食用油。
3.拌均匀，馅料就成了。
4.分次少量的加入清水，用手抓匀。直到用手抓一把米粉在手里，轻轻一握成团，松开后能散开，说明米粉的干湿度正好。
5.拌匀后的米粉过筛。
6.过筛后的米粉是松散的，不会结块。
7.模具抹一层薄薄的黄油，不沾模具省略此步骤。模具底层放一层米粉。
8.放一层黑芝麻馅。
9.最后放一层米粉，至满模，用手轻轻压平。
10.蒸锅水烧开，模具放入蒸锅里，中火蒸20分钟。关火后焖5分钟即可。
小贴士1、如果自己打米粉，打的越细越好，不然蒸好的米糕会发硬。
2、和米粉时，少量的加水，边加水边抓拌，直到用手抓一把米粉在手里，轻轻一握成团，松开后能散开，说明米粉的干湿度正好。
3、过筛时用粗孔的筛子，否则很耗费时间和精力。
4、最好用竹蒸笼，蒸汽不会滴到米糕上。
热心网友
时间：2023-08-18 07:15
黑芝麻大米糕的做法步骤11.熟的黑芝麻用料理机打成粉。
黑芝麻大米糕的做法步骤22.加入适量细砂糖和少量食用油。
黑芝麻大米糕的做法步骤33.拌均匀，馅料就成了。
黑芝麻大米糕的做法步骤44.分次少量的加入清水，用手抓匀。直到用手抓一把米粉在手里，轻轻一握成团，松开后能散开，说明米粉的干湿度正好。
黑芝麻大米糕的做法步骤55.拌匀后的米粉过筛。
黑芝麻大米糕的做法步骤66.过筛后的米粉是松散的，不会结块。
黑芝麻大米糕的做法步骤77.模具抹一层薄薄的黄油，不沾模具省略此步骤。模具底层放一层米粉。
黑芝麻大米糕的做法步骤88.放一层黑芝麻馅。
黑芝麻大米糕的做法步骤99.最后放一层米粉，至满模，用手轻轻压平。
黑芝麻大米糕的做法步骤1010.蒸锅水烧开，模具放入蒸锅里，中火蒸20分钟。关火后焖5分钟即可。
