香脆鸡翅中的做法步骤图，香脆鸡翅中怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:37
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-12 00:40
原料
锅
方法/步骤
两百克鸡翅改花刀，放入盆中，加入10g盐，20g鸡精，20g胡椒粉，20g辣椒粉，30g蒜末，5g生抽，抓拌腌制20分钟
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另一个碗中倒入200g脆皮炸鸡裹粉，鸡翅裹上30g鸡蛋液
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再裹一层炸鸡果粉，六成油温下锅炸小火，炸至金黄酥脆即可
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热心网友
时间：2022-07-12 00:41
用料
鸡蛋 1个
炸粉 适量
鸡全翅 两只
蒜葱 少许
酱油料酒 一勺
香脆鸡翅的做法
鸡翅加入蒜头碎 葱 酱油 料酒 拌均匀
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一个小时后 取出沾鸡蛋液
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再裹上炸粉
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康* 中小火慢煎
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闻到香味了吗😊
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炸完了 一点不粘锅 康* 让生活更美好
热心网友
时间：2022-07-12 00:41
蒜香粉脆皮鸡翅的做法
用 料 ：
鸡翅 2斤
蒜香粉 2袋
料酒 适量
步骤：
称重2斤鸡翅，蒜香粉2袋备上，在把料酒准备齐；
首先把适量料酒倒入鸡翅中，用手抓匀达到去腥作用，稍等片刻必岀盆中料酒汁；
然后把二袋蒜香粉倒入鸡翅中；
双手给鸡翅按摩均匀，使腌料均匀裹住每个鸡翅，盖上保鲜膜入冰箱腌制八小时；
腌制入味放烤网上，留岀间距；
送入预热210度烤箱，上下火中层烤15分钟；
表皮金黄分个拿岀即可，烤箱比较热防烫伤手；
开吃了，无一点血丝，入味脆皮香；
留下几个，装饰一下作品^_^
小贴士
鸡翅腌制8小时或过夜，食材不用加盐，腌料盐淡己够了，烤箱温度按个家烤自己掌握。一袋蒜香粉腌制500克鸡翅，2斤用二袋。
脆皮炸鸡翅的做法
用 料 ：
鸡翅 8个
葱 1根
姜 1小块
蒜头 2瓣
面粉 适量
淀粉 2勺
鸡蛋 1个
油 适量
盐 1盐勺
味精 半盐勺
香醋 1勺
料酒 1勺
白糖 半勺
生抽 半勺
步骤：
鸡翅洗净备用；
用刀在鸡翅两面深划几道；
放置碗里下葱姜蒜调入盐、味精、香醋、料酒、生抽和少许白糖搅拌腌制1小时；
把鸡蛋打入碗中加入2勺淀粉均匀搅拌成蛋糊；
放适量面粉盘中备用；
将腌制好的鸡翅沾上一层蛋糊；
再裹上一层面粉；
沾上第二遍蛋糊；
再裹第二遍面粉；
裹好面粉的鸡翅放在盘中备用；
净锅放适量油待油温七成热时将鸡翅轻轻放进去，中小火将鸡翅炸制差不多10分钟，鸡翅表面成金*即可；
炸好的鸡翅控油
成品
小贴士
鸡翅下油锅时油温不能过低也不能过高控制在六七成热，不然鸡翅表面的面粉要么散掉，要么焦掉，而且炸好的鸡翅颜色也不好看。
热心网友
时间：2022-07-12 00:42
鸡翅，蒜泥，黑胡椒粉，辣椒粉，辣椒酱，盐，酱油，料酒，脆炸粉，淀粉。
做法
1 将鸡翅中底部切鸡刀，鸡翅根要去掉多余的脂肪和皮部分然后厚的地方切几刀。
2 入盐水泡20分钟，去血水后淋干。
3 把鸡翅倒入一个袋子中，加入盐，酱油，辣椒粉等所有调料。封主袋口，揉压使鸡翅充分入味！放入冰箱腌制30分钟。
4 上脆炸粉和淀粉（比例是3比1），用手压尽量多的粉在鸡翅上。最后入油锅炸两次即可。
热心网友
时间：2022-07-12 00:43
做法和步骤：
1、首先把买回来的鸡翅，用清水浸泡半个小时，把血水浸泡出来去腥味。
2、浸泡好的鸡翅抓洗干净，取出来沥干水，放入盘中备用。
3、准备配料，姜去皮切片，香葱打成葱结。
4、鸡翅中放入姜片，葱结，加入半勺盐，两勺生抽，一勺蚝油，少许料酒，少量胡椒粉，用手抓拌均匀腌制半个钟。
5、再打入两个鸡蛋黄，搅拌均匀，继续腌制15分钟。
6、准备一个大碗，加入50克面粉，15克吉士粉，一边搅拌一边加入清水，直到成米糊状态为止。
7、腌制的鸡翅放入搅拌好的面粉糊中，搅拌均匀让鸡翅均匀沾上面粉糊。
8、锅烧适量油至5成热，沾上面粉糊的鸡翅拍上一层干生粉，然后放入锅中油炸，把鸡翅炸至金*取出控干油。（油炸的过程大概五六分钟，要控制好火候）
9、炸好的鸡翅摆盘后，沾上一点番茄酱，即可开吃。
