龙头鱼怎么做好吃窍门

发布网友发布时间：2022-04-21 22:36

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热心网友时间：2022-06-20 06:59

食材
主料
龙头鱼
10条
豆腐
200g
辅料
葱姜
适量
盐
适量
料酒
20ml
老抽
10g
糖
2g
红椒
1个
蚝油
15g
香菜
适量
步骤

1.准备好所有的食材。

2.龙头鱼去头和内脏洗净，加入蚝油，料酒，胡椒粉腌制。

3.取一个小碗加入老抽，料酒，盐，糖，清水混合均匀。

4.炖锅中加入葱段，姜片，红椒圈。

5.锅放入煤气上加入少许油加热。

6.再把豆腐切片摆放在底部。

7.腌制的龙头鱼摆放在豆腐上面。

8.把调好的料子加入锅中。

9.加盖中小火炖烧15分钟。

10.烧好后撒上香菜即可。

热心网友时间：2022-06-20 08:50

主料龙头鱼500g 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量胡椒粉适量
步骤
清汤龙头鱼的做法步骤11.龙头鱼在清水内清洗干净。
清汤龙头鱼的做法步骤22.沥干水，中间斩断。
清汤龙头鱼的做法步骤33.锅内热油爆香姜蒜。
清汤龙头鱼的做法步骤44.把龙头鱼倒入锅内。
清汤龙头鱼的做法步骤55.稍煎一下倒入没过鱼的水。
清汤龙头鱼的做法步骤66.加入少许胡椒粉。
清汤龙头鱼的做法步骤77.盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。
清汤龙头鱼的做法步骤88.加入切段的葱花。
清汤龙头鱼的做法步骤99.调入一勺盐出锅即可。