羊肉白菜饺子馅的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 22:38

共2个回答

热心网友时间：2023-11-02 07:17

白菜羊肉水饺做法一，

材料
白菜一个，青萝卜1个，羊肉1块，猪肉1小块
做法
1.青萝卜一个，羊肉一块，我还放了一小块猪肉。那块淡色的就是。
2.羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，不用捏去水分，营养都在汤里。剁葱末和姜末。
3.我包的饺子总是不那么尽如人意，摺少。。入水，熟了出锅即可。

做法二，白菜羊肉玉米饺

材料
原材料羊肉………250克，白菜玉米………100克面团………500克调味料盐…………3克味精………3克糖…………2克麻油………3克胡椒粉……少许生粉………少许
做法
1、羊肉洗净，切成碎末；
2、加入玉米粒拌匀，再加入所有调味料；
3、拌匀成馅；
4、取一饺子皮，内放20克的馅；
5、将面皮对折；
6、封口处捏紧，再将面皮边缘捏成螺旋形即可。

做法三，羊肉大葱水饺

材料
羊肉馅200克，白菜一个，大葱一颗，花椒水适量，姜粉适量，料酒一匙，盐适量，食用油适量
做法
1.碗里放花椒粒和一瓣八角，冲入开水，晾凉，滤出花椒和八角，留水备用；
2.将花椒水少量多次加入羊肉馅中，顺同一方向搅拌至羊肉上劲儿，让水分充分与羊肉融合；
3.加入适量食用油搅拌均匀，再加料酒、姜粉、盐拌匀，最后加入大葱碎拌匀即可。
【面团的制作】：
1.菠菜叶摘下来加适量水用料理机打成汁，然后合面就可以了。
2.剩下的菠菜梗可以用来炒菜或凉拌。
3.菠菜汁面团与白面团的合面方法是一样的：面与水的比例大致是2比一，也就是200克面粉加100克水。可以在水里稍加一点点盐，这样可以增加面的筋性。合好的面团要静置半小时左右。
4.把绿色面团擀成薄片，卷入白色面团，再揪剂擀皮儿包馅就可以了，至于怎样包得更象白菜那就看各人的手法了。

热心网友时间：2023-11-02 07:17

羊肉比较膻，需要经过处理才可以做饺子馅，做羊肉首先要把羊肉腌制1小时用料酒生姜葱段白胡椒去腥，腌制好的羊肉炖成肉末，然后把白菜切碎，沥干水分，用食用油把白菜的水分锁住，然后再放入羊肉，加入十三香，料酒，姜末和葱末，这样就是羊肉饺子的做法。