泸州有哪些小吃或土特产？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:25

共1个回答

热心网友时间：2023-07-16 13:48

泸州美食排行榜前十名是泸州黄粑、古蔺麻辣鸡、叙永豆汤面、纳溪泡糖、泸州白糕、叙永搭搭面、泸州猪儿粑、两河桃片、江门荤豆花、邓氏米花糖。

一、泸州黄粑

泸州黄粑是四川泸州著名的传统小吃之一，属于传统节日食俗，在川西南地区民间流传几百年至今。泸州黄粑滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，令人食欲大开。

二、古蔺麻辣鸡

古蔺麻辣鸡是四川省泸州市古蔺县的一道特色美食，为古蔺人祖祖辈辈研究出来的卤制食品，以鲜、香、麻、辣著称，肉质细嫩、皮脆脱骨、咸蛋适宜、麻辣得当，享誉全川，曾上过央视《舌尖上的中国2》，也是泸州著名的特色小吃之一。

三、叙永豆汤面

豆汤面是四川川南地区著名的特色传统小吃，创制于清末，源于泸州叙永，也是泸州叙永著名的面食小吃。叙永豆汤面有较强的地域性，它的面用的是加碱细面、宽面、二叶子、塔塔面等，具有味鲜、利汤爽口、风味独特等特点。

四、纳溪泡糖

纳溪泡糖是四川泸州地区特色传统名点，始创于清朝末年，是四川省泸州市纳溪区地方特产美食，也是泸州著名的特产糕点。纳溪泡糖精选上等白砂糖、麦芽糖和芝麻，经过二十多道工序生产，产品定型时横截面有大小孔共两千多个，是泸州市独有的地方特产。

五、泸州白糕

泸州白糕，又叫桂花猪油提糖白糕，是四川泸州著名的糕点小吃，最早由1920年“三义园”白糕店所创，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点而闻名巴蜀，成为泸州有名的民间特色小食。

六、叙永搭搭面

叙永搭搭面是四川泸州叙永的传统名吃，也是泸州一道具有浓郁地方特色的面食小吃。叙永搭搭面以骨头原汁汤，鸡汤为面汤，将搭好的面条下锅，煮熟后起锅于汤碗中，再舀一勺绍子盖面上，撒上葱花，扑鼻生香，入口味美、味鲜。

七、泸州猪儿粑

泸州猪儿粑是四川泸州地区著名的传统小吃之一，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。

八、两河桃片

两河桃片是四川泸州叙永县传统名食之一，迄今已有百余年历史，创制于清光绪年间，由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料制作而成，也是泸州著名的糕点小吃。

九、江门荤豆花

江门荤豆花是四川泸州江门的一道以豆花、瘦肉为主的大众美食，是用豆花、蘑菇、笋片、番茄、鲜肉、酸菜等一起制作而成，其特点是鲜嫩可口、清淡味美、荤而不腻、营养丰富，也是泸州著名的特色小吃之一。

十、邓氏米花糖

邓氏米花糖是四川省泸州市著名特色小吃。它的口味偏甜，是以糯米和白糖为主要原料，经多道工序制作而成。邓氏米花糖历史悠久，吃起来香甜可口、米花清香浓烈，是一种老少皆宜的特色美食小吃。

以上内容参考：百度百科—泸州市