芋头发芽了还能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:23

共5个回答

热心网友时间：2023-10-06 15:43

　　芋头发芽了是可以吃的，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来，所以很多人都不知道，如果从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。

　　很多食物都有食用禁忌，所以食用芋头最好也选择比较健康的方法，下面给大家提个醒，食用芋头最好注意这三点：
　　1．芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
　　2．芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；
　　3．生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

热心网友时间：2023-10-06 15:44

不能吃了，发芽了就产生了毒素

热心网友时间：2023-10-06 15:44

最好别吃，但芋头不比山芋，一点牙无大事

热心网友时间：2023-10-06 15:45

　　1：发了芽的:芋头更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
　　2：如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。
　　3：人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

热心网友时间：2023-10-06 15:46

可以吃的