食品添加剂增香增味都有哪些
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发布时间：2022-04-21 22:28
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时间：2023-07-07 22:41
食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。
食品添加剂是为了保持味道或增强口感、改善外观添加到食物中的物质。 一些添加剂已经使用了几个世纪，比如用醋腌制、盐腌来保存食物（如腊肉）、用二氧化硫来保存葡萄酒等。随着二十世纪下半叶加工食品的出现，越来越多的天然和人工合成的添加剂使用在食品上。
着色剂、护色剂、食用香料、增稠剂、助滤剂、稳定和凝固剂。
抗结块剂、抗氧化剂、人造甜味剂（阿斯巴甜、糖精、蔗糖素、醋磺内脂钾、甘草醇、安赛蜜、甜菊糖、甘草甜素、山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、甘露醇）、乳化剂、食用酸（醋、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、叶酸、乙酸、富马酸和乳酸）、食用色素（焦糖色素、胭脂红、接骨木浆果汁、番茄红素、辣椒粉、姜黄或姜黄素）、增味剂、发泡剂、防腐剂（亚*钠、亚*、己二烯酸钾、己二烯酸、丙酸钠、对羟基苯甲酸酯（尼泊金酯））、增稠剂和植物胶、上光剂、胶凝剂、蓬松剂、填充剂、人工调味剂、发色剂（亚*盐等）、保水剂（复合磷酸盐等 ）、增白剂（过氧化苯甲酰， 多用于面粉）、消泡剂、抗结剂、酶制剂、被膜剂、营养强化剂、品质改良剂、漂白剂、面粉改良剂、组织改良剂等等。
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时间：2023-07-07 22:42
