黑三剁是哪三黑?
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发布时间：2022-05-14 02:07
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时间：2023-11-22 21:40
是榨菜，青椒，猪肉这三黑。黑三剁的做法如下：
主料：五花肉200g、榨菜头100g。
辅料：油适量盐适量、青椒适量、红椒适量、姜米适量、料酒适量、一品鲜酱油适量、白胡椒粉适量。
1、准备好食材。
2、榨菜头去粗茎，切丁，用清水浸泡去掉一些咸味，漂净沥干。
3、五花肉剁成肉末，放入1小匙的盐抓匀。
4、再放入一小匙料酒腌制拌匀一会。
5、青、红椒分别切丁备用，再切一些姜米备用。
6、锅中油热后，放入榨菜丁煸炒一下盛出备用。
7、热锅凉油，放入肉末煸炒出油。
8、肉末煸出油后，下姜米煸炒出香味。
9、放入榨菜煸炒均匀。
10、加一汤匙水煸炒，让榨菜头的香味和肉末的鲜味相互融合。
11、下青红椒丁翻炒几下。
12、加入适量的一品鲜酱油和白胡椒粉调味后即可。
13、装盘。
