毛豆营养丰富,什么人不适合吃毛豆?

发布网友发布时间：2022-05-13 22:08

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好二三四时间：2022-09-06 23:56

不能吃毛豆的有：

尿毒症患者不宜吃含钾高的食物，会加重肾脏负担，毛豆含钾高；对黄豆有过敏体质者，毛豆即黄豆，对黄豆过敏体质者不能吃毛豆；三岁以下的幼儿，久病体虚人群，豆类食物不易消化，会引起腹胀等不适感；腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情；消化不良者忌食，毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者应少吃或不吃。

热心网友时间：2023-12-26 23:06

毛豆营养丰富，什么人不适合吃毛豆？

毛豆即俗称的大豆、黄豆，被称作“夏季第一豆”为蝶形花科植物大豆的种子，是豆科大豆属的一年生草本。在我国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优，以江西萍乡盛产、萍乡以上栗县湖塘村最盛产、味道最特别。一般在每年的夏季成熟。

毛豆是一种营养特别丰富的一种食物，既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，含有丰富的维生素B族，同时毛豆中又含有大量的亚油酸和亚麻酸，还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。

如果女性存在乳房胀痛、乳房腺增生、乳腺癌等乳房疾病，也一定要少吃豆制品。虽然有所谓专家说大豆异黄酮可以预防乳腺癌，但这都是假说，实际上，这些乳房疾病都是与高雌激素有关，如果摄入过多的豆类，只会导致体内的雌激素水平更高，从而增加加重这些乳房病症的风险。

　毛豆营养比较全面，含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维，以及多种矿物质、维生素。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。

　　痛风患者不能吃毛豆，因为毛豆嘌呤含量较高，不适合痛风患者食用。痛风主要是由于体内嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病，所以痛风患者应该避免高嘌呤食物的摄入，如蚕豆，毛豆等豆类，海鲜，海带，紫菜，花生和牛肉，红肠，菠菜等。痛风患者应该多吃新鲜的蔬菜水果，特别是低嘌呤饮食，还要忌烟酒，浓茶，咖啡，每天饮水超过2000毫升以上。

热心网友时间：2023-12-26 23:06

盛夏时节，最不可缺少的小吃应该是毛豆，简单炖一下，加一点调料，简单搭配突出美味。毛豆以其营养丰富、味道鲜美而被誉为“夏季第一大豆”。具体说来，夏天经常吃毛豆对身体有什么好处？进食时应注意哪些细节？其余时间和你聊毛豆，健康饮食毛豆，你应该知道这些事情。就毛豆中各种营养成分的含量而言，豆类中维生素 c 含量最高。无论服用多少剂量，摄入一定量的维生素 c 可以增强人体的抗氧化能力，对皮肤和抵抗有害物质如病毒有积极作用。

除此之外，客观上讲，夏季食用毛豆既可以补充能量，也可以补充蛋白质、维生素等营养素，这在预防各种营养缺乏问题上也有很好的价值。谁不推荐毛豆？首先，不建议过敏者食用毛豆，以避免出现各种不适的过敏症状。其次，患有消化不良和其他肠胃问题的人应*食用，以避免因食用毛豆而引起不必要的腹胀。关于毛豆，我给你推荐一道菜: 毛豆胡萝卜干: 将毛豆洗净去皮，萝卜洗净切成小块; 加入酱油、糖和盐，翻炒毛豆直到变色。然后加入萝卜，炒半分钟。

新鲜毛豆不仅鲜嫩，而且与干大豆相比，可以直接烹饪和食用。新鲜毛豆含有丰富的鲜味氨基酸，所以无论是煮熟的五香毛豆，还是做毛豆面筋烘烤的丝瓜都非常美味。

毛豆与肉食相比，蛋白质含量略低，但属于高蛋白的食物却不存在胆固醇和高脂肪的问题，所以尤其适合高血脂和健身人士。大豆含有丰富的大豆低聚糖，其能量值为蔗糖的50% ，但大豆低聚糖能通过双歧杆菌的增殖刺激肠道免疫细胞，诱导免疫应答，增强机体免疫力。大豆低聚糖还具有一定的抗氧化作用，有助于保护肝脏，抗肿瘤。

热心网友时间：2023-12-26 23:07

腹泻的人，尿毒症患者都不适合食用毛豆，此外食用毛豆的时候，不能食用鱼肉，鹅肉和蕨菜等。

热心网友时间：2023-12-26 23:07

婴幼儿。对于婴幼儿来说，是不建议吃毛豆的，因为婴幼儿肠胃比较虚弱，毛豆中含有大量的维生素、纤维素，婴幼儿食用之后容易加重其胃肠道负担，从而导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
毛豆过敏者。生活中一般人群都是可以吃毛豆的，但对于毛豆过敏的人群来说，食用毛豆之后容易诱发其过敏症状，导致其出现红肿、瘙痒等不适症状发生，对其的健康造成伤害。
腹泻者。腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情，因为毛豆具有一定润肠通便的作用，食用过量了会加大肠胃的不适。

热心网友时间：2023-12-26 23:08

消化不良的人，换尿毒症的人不能吃毛豆，这些人群可能会导致食欲不振，身体非常乏力。