肉夹馍应该怎么做,视频
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发布时间:2022-05-13 20:06
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热心网友
时间:2023-10-24 19:51
猪肉:1000克; 面粉:500克;
酵母粉: 2.5克; 泡打粉: 半小勺; 碱: 半小勺;
白糖:适量; 红烧汁:10克; 葱:30克; 姜:15克; 食盐:适量; 色拉油:30毫升; 水:200克; 炖肉料:1包;
肉夹馍的做法
1
将猪肉切成10厘米见方的大块,放入凉水中浸泡2个小时以上,中间最好换两次水,这样肉里面的淤血都会被泡出来
2
将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后开大火烧开
3
烧开后水面会有许多白色的沫子,要用勺子全部撇干净
4
将所有的调料都放入锅中大火烧开后放入电高压锅中选择煮肉键,口感选择标准即可,提示音响起后拔掉插座不要放气,直到完全没压时再打开就可以了;用普通锅子要小火煮2个小时,直到肉特别软烂才可以