肥胖的人饮食上应该注意什么

发布网友发布时间：2022-05-13 20:23

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热心网友时间：2023-10-25 19:20

1．忌吃糖类：肥胖患者在摄入糖后，易以脂肪的形式积聚于体内，而不变成糖原积存于肝脏和肌肉内。这是由于糖类在体内能转变为脂肪，故必须*糖类食物的摄入。这类食物有粳米、面粉、蚕豆、豌豆、甘薯、藕粉、土豆、苹果、桃、梨、香蕉、大枣、蜂蜜、巧克力、炼乳等。此外，一些甜点心、甜面包等，也忌多食。
2．忌多吃食盐：盐具有很强的亲水性，每1克盐必须加入110毫升水才能变成生理性水，过多食入盐，能引起口渴和刺激食欲，使身体更加增重，故忌多吃盐。
3．忌吃含嘌呤高的食物：这类食物有动物内脏、豆类、鸡汤、鸭汤、肉汤等，能增进食欲，加强肝、肾、心的代谢负担，故忌食用。
4．忌吃脂肪：摄人过多的脂肪，会抑制造血功能，引起患者消化、吸收不良，故每日的摄入量应*在70克以下，并使动物脂肪和植物脂肪各占一半。
5．忌吃油炸的食物：这类食品有油煎馒头、油炸猪排、春卷、炸鸡等，因含有较多的脂肪，并能刺激食欲，故忌食用。
6．忌多饮水：肥胖患者组织的亲水性增高（脂肪组织具有滞留大量水分和盐类的特征），使体内残余物质排出减缓而积蓄于组织内，故忌多饮水，*水摄入量。肥胖患者的饮水量（包括饮料及菜肴中的液体），每日应在800～1500毫升。超过1500毫升或低于800毫升均不合适，因为超过了会增加血液循环的负担，并使体内积存的水分增多、体重增加。*水分过多则使汗腺分泌紊乱，体内的代谢残渣排除也会受到障碍，尿液浓缩会引起盐类沉积于尿道，引起绞痛。
7．忌食油腻食物、动物脂肪、过甜或过咸的食物。
8．忌食面粉甜食、饮酒（包括啤酒），这是因为酒能刺激胃壁，增进食欲。
9．忌食高蛋白食品：勿以为高脂肪食品应避忌，而高蛋白（如牛排、猪排）则不必，实际上，多余蛋白质同样可变成热量，防碍脂肪的消耗，达不到减肥的目的。