什么是清流食?

发布网友发布时间：2022-05-13 22:43

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热心网友时间：2023-08-22 16:50

清流食是指*较严的流质膳食，不含胀气食品，比一般全流质膳食更清淡。服用清流质膳食，可供给液体及少量能量和电解质，以防身体脱水。

腹部手术后，由静脉输液过渡到食用全流质或半流质膳食之前，可先采用清流质膳食。也可用于准备肠道手术或钡灌肠之前或作为急性腹泻的初步口服食物。清流食以液体及
电解质为主，仅可作为严重衰弱患者的初步口服营养。

膳食原则和要求：不用牛奶、豆浆、浓糖及一切易致胀气的食品。每餐数量不宜过多。所供营养甚低，能量及其他营养素均不足，只能短期内应用，长期应用将导致营养缺乏。

扩展资料：

只喝汤粥易营养不良

牙齿退化、咀嚼功能下降者，意识不清、神经科疾病患者，胃病、肠道疾病、消化道疾病患者，造瘘手术康复者及重症病人，都需要吃营养流食。

但是有些家属会误解，以为给病人吃一些白粥、瘦肉粥或者煲个汤就可以了，其实这样很容易造成病人营养不良的，特别是对需要长期吃流食的老年人来说。

自制餐食中可加入匀浆膳

流食或半流食的营养需要全面均衡，其热量组成应为蛋白质17%、脂肪27%、碳水化合物56%。以一个成年人每天至少摄入1500卡热量来算，

一天的营养流食可以用以下食材配制：大米150克、小米25克、燕麦25克、红豆25克、鸡蛋1个、牛奶250毫升、瘦肉50克、鱼肉50克、鸡肉25克、胡萝卜100克、菜心200克、油25克、盐4克。

当然同一类食物是可以替换的，比如上述肉类可以统一只放瘦肉150克。每天需要摄入的热量对每个人来说都是不同的，必须根据病情、年龄和活动条件来判断，特别是老年人健康状况比较复杂，因此家属给病人制作流食或半流食之前，最好先咨询营养科医生。

一般在家制作的流食或半流食容易出现最大的营养误区是热量不够，不是单纯吃饱了，就代表热量和营养足够了。

青菜蔬果一定要加够，同时不能忘记放油和盐——特别是在制作全流食的时候，有些家属把食材一起拿去蒸熟或榨汁，就忘了加油盐。老年人要少食多餐，一天的流食餐可以全部做好再分次进食，也可以随食随做。

参考资料来源：人民网-养生：流食只喝粥煲汤并不适合病患

热心网友时间：2023-08-22 16:51

所谓清流食是指*较严的流质膳食，不含胀气食品，比一般全流质膳食更清淡。服用清流质膳食，可供给液体及少量能量和电解质，以防身体脱水。腹部手术后，由静脉输液过渡到食用全流质或半流质膳食之前，可先采用清流质膳食。也可用于准备肠道手术或钡灌肠之前或作为急性腹泻的初步口服食物。清流食以液体及电解质为主，仅可作为严重衰弱患者的初步口服营养。膳食原则和要求：◆不用牛奶、豆浆、浓糖及一切易致胀气的食品。◆每餐数量不宜过多。◆所供营养甚低，能量及其他营养素均不足，只能短期内应用，长期应用将导致营养缺乏。