如何为病人配置高能量的流质食物

发布网友发布时间：2022-05-13 22:43

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热心网友时间：2023-11-03 13:20

配制流质饮食的基本要求

（1）流质饮食的营养配制应在医生或营养师的指导下，根据病人的需要进行合理配制，避免单一食材；要保证蛋白质、维生素、热量等重要营养素的平衡摄取。
（2）食物必须呈液体或在口中即可溶化为液体者；使用鼻管喂食的忌用蛋花汤，浓米汤或带渣的饮食，以免堵塞鼻饲管。
（3）配制的饮食要适量，一般一次配制足够24小时食用即可；灌注流质饮食要少食多餐，一般每2～3h供应一次，每日6～7次，每次200～250ml左右即可。
（4）对于腹部手术者或痢疾病人，为避免胀气，不宜给予病人食用牛奶、豆浆及过甜的食物。
（5）喉部手术者应给予冷流质饮食，不宜食用热饮食和过酸、过咸的饮食。

热心网友时间：2023-11-03 13:21

　　流质食物可用的食物：
　　米面类（米汤，各类米面糊，如芝麻糊、枣泥糊、杏仁茶、核桃酪、油炒面糊及过箩的花生酪等）；
　　汤类（排骨汤、牛肉汤、鸡汤、肝泥汤、过箩菜汤、番茄汁等）；豆类（豆浆、嫩豆腐脑、过箩绿豆、赤豆汤）；
　　乳类（牛奶、牛奶冲蛋花、牛奶蒸蛋、牛奶可可、冰淇淋、杏仁豆腐、奶油、奶酪等）；
　　饮料（果汁、水果冻、菜水、麦乳精等）。
　　这种饮食所供热量及营养素均不充足，不宜长期采用。
　　注意的问题：
　　1、食物呈液体或在口中溶化为液体者。
　　2、少食多餐，每2～3h供应一次，每日6～7次，每次200～250ml，每日总量在2000ml左右。总能量大约4075kJ（975kcal）左右。