虾仁芹菜玉米饺怎么做
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发布时间：2022-05-14 03:43
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热心网友
时间：2024-02-23 12:46
材料：主料：虾仁200克,玉米（鲜）100克,小麦面粉250克
辅料：荸荠50克,芹菜25克,肥膘肉50克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,植物油15克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,鸡蛋75克
虾仁玉米饺的特色：虾仁粉红鲜嫩，玉米金黄甘甜，芹菜碧绿清香，赏心悦目的可爱色彩，满载温馨的美味!： 1.小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆。
2.肥膘洗净后上笼蒸熟。
3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。
4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
热心网友
时间：2024-02-23 12:47
用料
猪肉馅 一磅
虾仁 一磅
芹菜 半磅
冬笋 两颗
干香菇 八朵
玉米粒 一小碗
生姜 四片
香油 适量
鸡蛋 两个
生抽 适量
盐 适量
生粉 适量
料酒 少许
糖 少许（提鲜的）
做法
1、香菇提前泡发。 芹菜用开水戳一下，放凉，切丁。 姜切末. 剩下的馅都切丁，切切切......
2、用一小碗打两颗鸡蛋，加入适量盐，生抽，少许料酒，糖，混合好之后与饺子馅混合，倒多些油（香油，也可以用其他蔬菜油），再撒些生粉，顺着一个方向搅拌.
3、饺子馅调好之后，取黄豆大的量，放微波炉热15秒，尝一尝，这样可以知道馅是淡是咸，然后可适当再加些盐啊生抽的，随意！
4、然后就可以包啦！ 我买的方饺皮，这样包起来比较快，然后这么多的馅包了两包100个饺子，整好！
参考《下厨房》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！
