茄辣子炒菜怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:05
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-15 07:37
用料：茄子2根、五花肉适量、西红柿1个、青椒1个、蒜苗1根、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。
1.准备食材，切好备用。
2.锅中烧油，放入肥肉，煸炒一下。
3.然后加入葱姜蒜炒香，加入少量厚肉片，加入料酒、十三香、老抽进行第一次上色。
4.再加入茄子，加盐、鸡精、十三香、生抽、老抽进行调味。
5.调好味后稍微炒3分钟，半熟状态加入西红柿，青椒块，蒜苗，翻炒一下，盖上盖子焖3分钟左右，熟了即可。（如果很干稍微加点水也可以的）。
6.出锅装盘，美味的茄辣子出锅了，（喜欢吃酸的，出锅前淋点醋也很完美）。
热心网友
时间：2023-06-22 23:12
茄辣子炒菜好吃的做法：
小炒茄辣西
主料：茄子200克，青椒60克，西红柿150克。
辅料：油10毫升，盐3克，大蒜5粒，小葱2棵，生抽1勺，十三香3克。
制作过程：
1、部分原材料洗干净，切好备用。
2、茄子洗干净切滚刀块，淡盐水里浸泡片刻。
3、热锅注油，炒香葱花。
4、入控干水分的茄子，炒至变软。
5、入青椒翻炒。
6、将两者赶到炒锅四周，加入切好的西红柿翻炒出汁。
7、放入一半的大蒜碎和盐。
8、倒入适量的清水，大火煮开，焖3分钟。
9、撒入另一半的大蒜碎，入十三香，生抽调味，即可。
10、成功。盛入盘里，即可食用。
热心网友
时间：2023-06-22 23:12
用料
茄子 2-4根
红绿尖椒 各5个
花生 20颗左右
大蒜 5瓣
香菇酱 50克
酱爆辣子茄丁的做法
将所有材料切成丁备用
炒锅烧热倒油，8成热时倒入大蒜和茄子，将茄子炒软（约1分钟）
加入香菇酱同炒
使茄子均匀的裹上酱
最后加入花生和红绿尖椒丁，翻炒均匀
加盐和鸡精调整味道，出锅装
